START
KONFERENS
RESTAURANG
BRÖLLOP
- BRÖLLOP
- BRÖLLOPSVÄNNER
GÅRDSHOTELL
OFFERT
GALLERI
VINPRODUKTION
OM OSS
KONTAKT
- KONTAKT
- GDPR
- SVANEN

START
KONFERENS
RESTAURANG
BRÖLLOP
- BRÖLLOP
- BRÖLLOPSVÄNNER
GÅRDSHOTELL
OFFERT
GALLERI
VINPRODUKTION
OM OSS
KONTAKT
- KONTAKT
- GDPR
- SVANEN

Uncategorized

okt072020
Vingproduktionen
By admin
Läs mer
0

admin
okt022020
Om oss
By admin
Läs mer
0

admin

Boka rum

- LEDIGA BORD OCH RUM LÖRDAG - Efter en sen avbo

- LEDIGA BORD OCH RUM LÖRDAG -
Efter en sen avbokning har vi några lediga platser i restaurangen lördag kväll, när vi serverar Kockarnas trerättersmeny.

Det finns också lediga rum för övernattning och möjlighet att boka Vingårdspaket med eftermiddagsfika, vinprovning, trerättersmiddag, övernattning och frukost (3250:- för två i delat dubbelrum) eller Helgpaket med trerättersmiddag, övernattning och frukost (2420:- för två i delat dubbelrum, eller 1510:- per person i enkelrum).

Välkommen att boka bord och vinprovning genom att ringa oss på 046-320 338 eller maila till info@fladiematvingard.se. Paket med boende bokar du gärna på vår hemsida!

:::
:::
#flädiematochvingård #flädie #fladie #visitlund #visitskåne #skånskmat #lokalmat

• Julmeny på Flädie Mat & Vingård • Fred

• Julmeny på Flädie Mat & Vingård • Fredagar och lördagar i advent, 27 november till 19 december, serverar vi vingårdens julmeny hos oss i Flädie. Vi hämtar säsongens finaste råvaror från Skånes skogar och åkrar – vilt kött från Assmåsa vid Snogeholmssjön, skånska vintergrönsaker och skånsk anka – och kryddar dem med julens klassiska smaker.

Välkommen att njuta en underbar julmeny i stämningsfull, avskild och genuin vingårdsmiljö hos oss på Flädie Mat & Vingård. Meny och priser hittar du på vår hemsida. Boka bord genom att maila oss på info@fladiematvingard.se. #flädiematochvingård #flädie #visitskåne #lomma #bjärred #julmeny #julmiddag #skånskmat #skånskaråvaror #lokalmat

I helgen är det helt fullbokat hos oss i Flädie,

I helgen är det helt fullbokat hos oss i Flädie, vilket vi såklart är väldigt väldigt glada för! Vi serverar bland annat skånskt dovhjortsinnanlår ackompanjerat av säsongens finaste skånska råvaror från skog och grönsaksland. Trevlig helg! 🍁 #flädiematochvingård #skånskmat #skånskaråvaror #visitskåne #lomma #bjärred

Idag serverade vi våra konferensgäster en vegeta

Idag serverade vi våra konferensgäster en vegetarisk lunch med falafel på gröna och gula ärtor, sallad på matvete, tomatsalsa och en yoghurtsås. 🌱 #flädiematochvingård #skånskmat #skånskaråvaror #gröntärskönt #skånskamöten #svenskamöten

Pressresterna från vinproduktionen återgår o

Pressresterna från vinproduktionen återgår oftast till vingården när vi fått ut det vi vill ha i vineriet. Där får det brytas ned och bli till gödning för plantorna, lite av ett cirkulärt system där vi också hjälper till att gynna mikrolivet i marken. Ibland har vi små specialprojekt där vi utnyttjar pressresterna lite till - vårt orangea vin Accessus är ett spontanjäst naturvin som görs på andra pressningen av druvorna. Detta vin har vi gjort de senaste två åren i begränsad volym och det säljs enbart i vår restaurang. 🍇 #flädiematochvingård #flädie #skånskvingård #skånsktvin #svensktvin #svenskvingård #svenskvinproduktion #visitskåne

Välkommen till oss på lördag och njut av våra

Välkommen till oss på lördag och njut av våra kockars trerättersmeny! Kanske väljer du ett vingårdspaket med eftermiddagsfika, vinprovning, trerätters middag, övernattning och en härlig frukost? Resterande helger i oktober finns möjlighet att boka såväl fredag som lördag. Besök vår hemsida för mer information, eller kontakta oss på info@fladiematvingard.se!

Skörden avslutades på fredagen den 2 oktober,

Skörden avslutades på fredagen den 2 oktober, en dag senare än förra året. Totalt blev det 10 skördedagar, varav de sista 5 dagarna inföll i rad under den sista veckan. Efter två år i rad med rekordhöga skördar har vi under 2020 satsat på kvalitet framför kvantitet och valt att behålla färre klasar per planta och ta hand om de kvarvarande klasarna ännu mer väl. Detta gör vi delvis för att vinplantorna ska kunna återhämta sig från föregående år, men också för att minska riskerna för sjukdomsspridning och svampbildning runt klasarna.

Friska, luftiga och soliga klasar kan man låta hänga kvar längre och därmed är det lättare att uppnå en önskvärd mognad och fin kvalitet. Skörden gick bra till en början men på grund av ett intensivt regn då det föll ca 35 mm under ett dygn i slutet av september så fick vi en del bortfall av vissa blåa druvor som hade tagit skada. Överlag kan vi dock säga att det var en relativt odramatisk skörd och att det kommer bli en hel del spännande nyheter till nästa år! 🍇 #flädiematochvingård #flädie #skånskvingård #skånsktvin #svensktvin #svenskvingård #svenskvinproduktion #visitskåne

Välkomna till oss på Flädie Mat & Vingård i he

Välkomna till oss på Flädie Mat & Vingård i helgen! Vi erbjuder såväl kockarnas trerättersmeny som vinprovning och paket med övernattning, både fredag och lördag.

Helgens meny:
* Skånska svampar med löjrom från Vänern, fänkålsdill, syrad grädde och surdegskrutong

* Bakad torskrygg med skummig musselbuljong, svartkål och chorizokräm // eller Svenskt dovhjortsinnanlår med choritzokräm, rödvinssky och svartkål

* En trilogi på hallon: sorbet, maräng, färska hallon och chokladfondant

Trerättersmeny 525 kr
Vinpaket 375 kr
Vinprovning 315 kr

* Vingårdspaket med eftermiddagsfika, vinprovning, trerättersmiddag, övernattning och frukost, 3250:- för två i delat dubbelrum eller 1940:- per person i enkelrum

* Helgpaket med trerättersmiddag, övernattning och frukost, 2420:- för två i delat dubbelrum, eller 1510:- per person i enkelrum.

Välkommen att boka bord och vinprovning genom att ringa oss på 046-320 338 eller maila till info@fladiematvingard.se.

Paket med övernattning bokar du gärna via vår hemsida! #flädie #fladiematvingard #skånskmat #lokalmarknaden #skånskaråvaror #skånskvingård #svenskvingård

Det här är teamet bakom vår vinodling och vinpr

Det här är teamet bakom vår vinodling och vinproduktion här i Flädie! De har under hela säsongen lagt ner enormt mycket arbete, omsorg och stort engagemang i vår vingård, som nu ger resultat. Vinskörden är i full gång och såväl idag som imorgon och under nästa vecka fortsätter vi skörda och ta hand om druvorna inne i vår vinproduktion. 🍇😊 #flädiematochvingård #flädie #skånskvingård #skånsktvin #svensktvin #svenskvingård #svenskvinproduktion #visitskåne

🧡 #flädiematochvingård #flädie #skånskv

🧡 #flädiematochvingård #flädie #skånskvingård #skånsktvin #svensktvin #svenskvingård #svenskvinproduktion #visitskåne

Följ oss på Instagram!

Nyhetsbrev

Email First name Last name

© Flädie Mat & Vingård · Hemsidan skapad av Frida Rundberg . Premium WordPress Themes by Swift Ideas