Start

Njut av vårt vingårdspaket

Njut av vår unika skånska vingårdsmiljö, mat lagad med kärlek på säsongens bästa råvaror från Skånes skogar och åkrar, och en god natts sömn på vårt gårdshotell. Ta tillfället i akt att utforska våra viner som skapats här på gården av druvor som vuxit i den omgivande vinodlingen!

Vårt Vingårdspaket innehåller eftermiddagsfika med hembakat, vinprovning med fyra av gårdens viner, kockarnas 3-rätters överraskningsmeny tillagad av lokala råvaror och en stor portion Flädie-kärlek, övernattning i dubbelrum samt en härlig frukostbuffé.

Det går utmärkt att boka bord genom att kontakta oss  via info@fladiematvingard.se eller telefon 046-320 338.

Vi renoverar vår huvudbyggnad!

Under julen påbörjades en större renovering av vår huvudbyggnad – något vi sett fram emot länge! Köket som hade närmare tjugo år på nacken har rivits ut och ett helt nytt kök är under installation. Samtidigt bygger vi om de delar som du som gäst först mötet när du besöker Flädie Mat & Vingård. Vår entré kommer snart att leda till en härlig lounge och vinbar, medan restrangen byggs ut och får ett trettiotal nya sittplatser med en utsikt där du kan följa årstidernas växlingar i vår ljuvliga vingård.

Vi håller öppet ungefär som vanligt under denna för oss lite lugnare period. För att byggnationen inte skall påverka våra gäster har vi flyttat kök och restaurang till byggnaden ”Vineriet”. Här serverar vi frukost, lunch och middag i en härlig stor och luftig lokal med högt i tak och utsikt över vingården. Ni som övernattar bor antingen i våra vackra rum i Villan eller i hotellrummen som finns i samma hus som Vineriet.

Konferens i avskild vingårdsmiljö

På Flädie Mat & Vingård möts ni i en genuin och lugn vingårdsmiljö. Det avskilda läget och våra olika byggnader gör att ni vid en konferens hos oss kan åtnjuta exklusivitet och vara ensamma i ert hus. Vi gör vårt yttersta för att i alla delar av verksamheten skapa ett tryggt och ansvarsfullt sätt att mötas på.

Vi erbjuder kreativa konferenslokaler med utsikt över vingården och den omgivande slätten. Här serverar vi frukost, lunch, middag och fika lagad med stor omsorg och kärlek av säsongens bästa skånska råvaror. Kanske väljer ni att prova några av gårdens viner vid en vinprovning ledd av våra erfarna sommelierer, eller att övernatta på gårdshotellet?

Välkommen med din förfrågan redan idag till info@fladiematvingard.se eller telefon 046-320 338.

Med anledning av rådande restriktioner

På Flädie Mat & Vingård sätter vi alltid våra gästens och medarbetares hälsa främst. Vi gör vårt yttersta för att i alla delar av verksamheten skapa ett tryggt och ansvarsfullt sätt att mötas på. Vi följer självklart alla rekommendationer och restriktioner med stor noggrannhet. Vårt avskilda läge och våra olika byggnader gör att ni vid en konferens hos oss kan åtnjuta exklusivitet och vara ensamma i ert hus.

Vi uppmanar alla besökare till god handhygien. Vi har skyltar och golvmarkeringar för att främja till att avstånds hålls. Det finns handspritstationer på allmänna utrymmen runtom i våra hus och vi är extra noga med rengöring av kontaktytor, exempelvis dörrhandtag och hissknappar. I dagsläget omfattas vår verksamhet inte av krav på Covidpass, men vi är förberedda om detta skulle ändras.

Våra viner på Systembolaget

DECEMBER 2021  Det som står på tur att lanseras är vårt nya ekfatslagrade vita vin, Aniara Barrique 2019, som finns på Systembolagets hyllor i början av januari. Någon gång i början av året kommer även den efterlängtade nya årgången av våra mousserande viner, EBBA BRUT Renässans 2019 och EBBA BRUT Renässans ROSÉ 2019. På Systembolaget finns sedan en tid tillbaka nya årgångar av våra mest omtyckta viner, och tre för oss nya viner:

Adonis är vårt nya rosévin som ersätter Alice och Astrid. Det är vår nya vinmakare Jasons egen tolkning av våra rondodruvor. Druvorna var av väldigt god kvalitet och behövde bara gå igenom en högst begränsad selektering innan klasarna pressades hela med stjälkarna kvar. Ett sofistikerat och intressant ståltankslagrat rosévin som kommer på nya 750 ml-flaskor.

Hugo Rondo är vårt första röda vin som inte är lagrat på ekfat. Ett lätt rött vin, framställt genom semi-kolsyrejäsning (vanligen använt bland annat vid framställning av Beaujolais-viner) och jäst på ståltank. Mer elegant och mycket tydligare rondo-karaktär än våra ekfatslagrade viner.

Aniara Renässans är en nytappning av vårt klassiska vin, med nytt utseende och ny vinmakare. Jason har blandat 95% solaris med 5% phönix och låtit en femtedel av druvmaterialet jäsa på ekfat för att ge vinet mer kropp, resten är jäst i ståltank. Dessa nya inslag i framställningen har satt en twist på vårt klassiska solarisvin och gjort det lite mer spännande!

Du hittar våra viner på Systembolaget – såväl i butikerna i vårt närområde som i beställningssortimentet.

Flädie Mat & Vingård

är medlem av Skånska Möten, Svenska Möten samt certifierad av Svanen som hotell, restaurang och konferensanläggning