Vår restaurang har öppet alla dagar under perioden 27 juni till 12 augusti, och serverar en somrig à la carte-meny med utsikt över vingården eller vår härliga innergård. Restaurangen öppnar kl. 17. Njut av vår unika skånska vingårdsmiljö, mat lagad med kärlek på säsongens bästa råvaror från Skånes skogar och åkrar, och en god natts sömn på vårt gårdshotell. Utforska våra viner som skapats här på gården av druvor som vuxit i den omgivande vinodlingen! Under sommaren erbjuder vi två olika paket med övernattning. Sommarpaketet kan du boka med ankomst söndag till fredag, och det innehåller en tvårätters middag, övernattning och frukost. På Flädie Mat & Vingård möts vi i en genuin och lugn vingårdsmiljö. Det avskilda läget och våra olika byggnader gör att ni vid en konferens hos oss kan åtnjuta exklusivitet och vara ensamma i ert hus. Vi gör vårt yttersta för att i alla delar av verksamheten skapa ett tryggt och ansvarsfullt sätt att mötas på. Vi erbjuder kreativa konferenslokaler med utsikt över vingården och den omgivande slätten. Här serverar vi frukost, lunch, middag och fika lagad med stor omsorg och kärlek av säsongens bästa skånska råvaror. Kanske väljer ni att prova några av gårdens viner vid en vinprovning ledd av våra erfarna sommelierer, eller att övernatta på gårdshotellet? Flädie Mat & Vingård har många års erfarenhet av bröllop och fester på den skånska slätten. Vi bjuder er på en upplevelse som ger er minnen för livet med kärleksfullt komponerade menyer, välvalda drycker, personlig service med professionell personal som tar väl hand om er och era gäster på allra bästa sätt – allt i vår vackra och helt unika vingårdsmiljö. 7 juni lanserar vi tre viner av den nya årgången 2021: det vita Aniara Renässans samt rosévinerna Adonis och Hugo Rondo. Därtill presenterar vi ett alldeles nytt vin som vi kallar Midnattssol, där namnet inspirerats av de långa svenska sommardagarnas starka positiva inverkan på vinrankorna och druvornas mognad. Vinet är gjort på den finaste druvsaften från Solarisklasarna med bäst mognad och har jäst på franska ekfat i 12 månader. Av dessa fat var 40% nya, oanvända, ekfat. Vinet är en blandning av två årgångar, 75% från skörden 2020 och 25% från 2021 vilket bidrar till fin fruktighet. Midnattssol är ett vin med hög syra, fin koncentration, välbalanserad ek och frukt, som passar utmärkt till fisk och skaldjur. Du hittar dem på Systembolagen närmast oss – i Lund, Lomma, Löddeköpinge och Malmö, liksom i beställningssortimentet! Eller så njuter du av dem när du besöker oss i sommar! Nu har knopparna slagit och börjat slå skott! I Flädie har vi klarat oss undan vårfrosten ännu ett år och plantorna börjar nu sträcka ut sig efter sin långa vinterdvala. Det första intensiva momentet för säsongen är påbörjat, vi sitter nu och gallrar bort oönskade skott och lämnar kvar de som så småningom ska skapa årets bladvägg och framåt sensommaren bära frukt. Ogräset börjar sakta men säkert tränga sig igenom den halm som vi lade ut i raderna i höstas och snart blir det dags för en ordentlig röjning med rotorharv på traktor. Just nu pågår en större renovering av vår huvudbyggnad – något vi sett fram emot länge! För att byggnationen inte skall påverka våra gäster har vi flyttat kök och restaurang till byggnaden ”Vineriet”. Här serverar vi frukost, lunch och middag i en härlig stor och luftig lokal med högt i tak och utsikt över vingården. Ni som övernattar bor antingen i våra vackra rum i Villan eller i hotellrummen som finns i samma hus som Vineriet. Följ gärna renoveringen via länken nedan eller våra sociala medier!
Sommaröppen restaurang
Sommar på vingården
Vårt paket ”Vingårdsvistelse” innehåller eftermiddagsfika, vinprovning med fyra av gårdens viner, en trerättersmeny, övernattning i dubbelrum samt en härlig frukostbuffé.
Konferens i avskild miljö
Bröllop och fest
Nya viner på Systembolaget!
Sommar i vingården
Vi renoverar & bygger till!
