Lördagen den 26:e september kl 11-17 hälsar vi välkommen till skördefestival på Flädie Mat & Vingård! Kom och träffa våra vinmakare, utforska smakstationer med bland annat vilt, vin, grillat vildsvin, glass och kaffe, smaka gårdens viner, besök vår gårdsbutik och ta del av en guidad tur i vingård och vinproduktion. Vi bjuder också på livemusik och den helt underbara inramningen av vår genuina vingårdsmiljö i skördetid. I Gårdsbutikens servering Barrique & Bord erbjuder vi skördesoppa & vingårdens räksmörgås kl 11-17. Från kl 17 serverar restaurangen à la carte med bland annat en trerätters höstmeny. Tider Priser Välkommen! Vi firar Mårten Gås med en klassisk skånsk gåsmeny i fyra serveringar där klassiska smaker möter säsongens bästa råvaror. Gåsmenyn serveras fredag och lördag 6 och 7 november från kl 17, och på Fars dag den 8 november som lunch från kl 13. Gåsmeny Pris: 845 kr per person, barn upp till 12 år 425 kr Måndag och tisdag 9-10 november serverar vi Gåsmenyn som lunch i två serveringar med Svartsoppa alt. Skaldjursbisque samt stekt gås, pris 495 kr inkl. bordsvatten och kaffe eller te. Det går utmärkt att välja till Vingårdens äppeldessert med rostade kavringsmulor, vaniljpannacotta, karamelliserade äpplen, kanel, äppelsirap för 145 kr. Vi är enormt glada och stolta över våra viners framgångar i ”The Swedish Wine Tasting” som ägde rum 29 augusti – en historisk manifestation i syfte att sätta svenska viner på världskartan. Svenska viner mötte jämförbara europeiska viner i en blindprovning med några av världens mest inflytelserika sommelierer, vinskribenter och Master of Wine. Stort grattis till Kullabergs Vingård som tog förstaplatsen med Immelen årgång 2021! ”Vi är handplockade medlemmar i Skånska Möten som representerar utvalda mötesplatser och konferensanläggningar i Skåne. Skånska Möten bokar och marknadsför allt från det lilla personliga hotellet till hållbara anläggningar och unika gårdar som bara tar emot en grupp åt gången. Läs mer på www.skanskamoten.se. Vi är också stolt medlem av Svenska Möten, IACC, Visita samt certifierad av Svanen som hotell, restaurang och konferensanläggning.
SKÖRDEFESTIVAL
Skördefestival på vingården
• Skördefestival kl 11-17
• Barrique & Bord kl 11-17
• Gårdsbutiken öppen kl 11-19
• Guidade turer i vingården 11.30, 13.30 och 15.30
• Vinprovning med vingårdsguidning kl 16.30
• A la carte i restaurangen från kl 17
• Tio smakprover 300 kr
• Guidning i vingården 100 kr
• Vinprovning 495 krBOKA BORD & VINPROVNING ➞
RESTAURANG
KONFERENS
GÅSMENY
Gåsmeny 6-10 november
• Gåsleverterrin med gelé på vingårdens Solarisdruvor, rostad brioche
• Svartsoppa med cognac, portvin, sherry och friterad krokett på gåskrås eller Skaldjursbisque med Arancini
• Stekt gås från Munka-Ljungby med rosenkål, rödkål, stekt potatis, äppelmos, katrinplommon och gåssås
• Vingårdens äppledessert med rostade kavringsmulor, vaniljpannacotta, karamelliserade äpplen, kanel, äppelsirapBOKA BORD ➞
HOTELL & PAKET
VINPROVNING
VÅRA VINER
AFTERNOON TEA
SKÅNSKA VINGÅRDAR
The Swedish Wine Tasting
Flädie Vinproduktions ”Midnattssol” placerade sig på sjätte plats och ”Aniara Renässans” 2023 på sjunde. Bland de 12 bästa svenska vinerna som valdes ut av en jury att delta i The Swedish Wine Challenge i juni, finns inte mindre än fem viner från oss i Flädie. ”Four Barrels Barrique 2023” placerade sig på 14:e plats, ”Aniara Barrique 2019” på 15:e och vårt mousserande vin Ebba Renässans Brut 2019 på 24:e plats. Övriga svenska vingårdar på topplistan är Lottenlund Estate, Ästad Vingård och Vingården i Klagshamn. Den skånska vinproduktionen bevisar här sin kvalitet och att våra viner kan konkurrera på en hög internationell nivå.Flädie Mat & Vingård
