Torsdag, fredag och lördag 8-10 december serverar vi vårt klassiska julbord här i Flädie – lagat från grunden av kockarna i vårt kök med skånska råvaror och skånskt vilt i fokus. Vi välkomnar er till en nyrenoverad restaurang och en alldeles ny lounge med vinbar – allt med en inramning av vår rofyllda, genuina vingårdsmiljö. Julbordet kostar 895 kr, för barn 2-12 år 50 kr/år. Före julbordet finns möjlighet att boka en mindre provning av två av gårdens viner för 225 kr. 14-17 december serverar vi kockarnas vintermeny. Samma datum erbjuder vi även ett julpaket med glögg vid ankomst, vingårdens julbord, övernattning samt frukostbuffé. Julpaketet kostar 3.500 kr för två i delat dubbelrum. Njut av vår unika skånska vingårdsmiljö, mat lagad med kärlek på säsongens bästa råvaror från Skånes skogar och åkrar, och en god natts sömn på vårt gårdshotell. Utforska våra viner som skapats här på gården av druvor som vuxit i den omgivande vinodlingen! Vårt paket ”Vingårdsvistelse” innehåller eftermiddagsfika, vinprovning med fyra av gårdens viner, en trerättersmeny, övernattning i dubbelrum samt en härlig frukostbuffé. På Flädie Mat & Vingård möts vi i en genuin och lugn vingårdsmiljö. Det avskilda läget och våra olika byggnader gör att ni vid en konferens hos oss kan åtnjuta exklusivitet och vara ensamma i ert hus. Vi gör vårt yttersta för att i alla delar av verksamheten skapa ett tryggt och ansvarsfullt sätt att mötas på. Vi erbjuder kreativa konferenslokaler med utsikt över vingården och den omgivande slätten. Här serverar vi frukost, lunch, middag och fika lagad med stor omsorg och kärlek av säsongens bästa skånska råvaror. Kanske väljer ni att prova några av gårdens viner vid en vinprovning ledd av våra erfarna sommelierer, eller att övernatta på gårdshotellet? Måndag till torsdag är vårt fokus här på vingården möten och konferenser. Om ni är ett lite större sällskap som vill komma och äta går det oftast utmärkt – ring oss för att boka bord! Fredagar och lördagar serverar vi Kockarnas trerättersmeny och i december även julbord. Boka bord om du vill äta, men vill ni komma förbi och ta ett glas i baren är ni mycket välkomna från kl. 17! Sedan årets skörd avslutats fortsatte vi med skörd på Assmåsa. Totalt skördade vi ca 10 ton druvor på Assmåsa och 12-13 ton i Flädie. Bilderna visar första skördedagen i slutet av september med skörd av Phönix i behagligt höstväder här i Flädie. Innan skörden hade vi rensat klasar för att öppna upp så att druvorna inte satt för nära varandra, i syfte att minska risken för sjukdom och svampangrepp. Vi lövade också av för att öka luftflödet och öka druvornas exponering för solen. Vi har med våra viner deltagit i en av världens största och mest prestigefyllda tävlingar för vin, Austrian Wine Challenge AWC. Totalt deltog 43 länder och 1 588 producenter med över 11 000 viner i denna tävling där vinerna delas in i och tävlar i särskilda kategorier. Flädie Vinproduktion vann hela fem silver och tre ”Seal of approval”, som närmast kan jämföras med brons. Det är vi förstås mycket glada och stolta över! Silver: Aniara Renässans 2020, Lepores Barrique 2019, Ädelvän 2020, Lepores Barrique Renässans 2019, EBBA Renässans Brut 2019. Seal of approval: Aniara Renässans 2021, Adonis Rosé 2021 och EBBA Renässans Brut Rosé 2019. Flädie Mat & Vingård har många års erfarenhet av bröllop och fester på den skånska slätten. Vi bjuder er på en upplevelse som ger er minnen för livet med kärleksfullt komponerade menyer, välvalda drycker, personlig service med professionell personal som tar väl hand om er och era gäster på allra bästa sätt – allt i vår vackra och helt unika vingårdsmiljö. ”Vi är handplockade medlemmar i Skånska Möten som representerar utvalda mötesplatser och konferensanläggningar i Skåne. Skånska Möten bokar och marknadsför allt från det lilla personliga hotellet till hållbara anläggningar och unika gårdar som bara tar emot en grupp åt gången. Läs mer på www.skanskamoten.se. Vi är också stolt medlem av Svenska Möten samt certifierad av Svanen som hotell, restaurang och konferensanläggning.
Jul på vingården
Weekend på vingården
Konferens i avskild miljö
Kom förbi!
Årets vinskörd
Fina priser till våra viner!
Bröllop och fest
Flädie Mat & Vingård
