START
KONFERENS
RESTAURANG
BRÖLLOP & FEST
- BRÖLLOP & FEST
- BRÖLLOPSVÄNNER
CATERING
HOTELL
OFFERT
GALLERI
VINPRODUKTION
KONTAKT
- KONTAKT
- JOBBA HOS OSS
- OM OSS
- KÖP PRESENTKORT
- GDPR
- SVANEN

Köp presentkort här!

START
KONFERENS
RESTAURANG
BRÖLLOP & FEST
- BRÖLLOP & FEST
- BRÖLLOPSVÄNNER
CATERING
HOTELL
OFFERT
GALLERI
VINPRODUKTION
KONTAKT
- KONTAKT
- JOBBA HOS OSS
- OM OSS
- KÖP PRESENTKORT
- GDPR
- SVANEN

Köp presentkort här!

Galleri

En mörk och regnig novemberkväll som ikväll drömmer vi oss tillbaka till ett av sommarens underbara bröllop. Vi är så glada för att vi fick vara en del av er bröllopsdag, Moa & Uros, och tusen tack för lånet av dessa fina bilder! ❤️ Fotografen heter @ejunglander

#flädiematochvingård #flädie #bröllop #bröllopskåne #brölloplund #bröllopsfest #bröllop2022 #visitskåne #visitlund

På fredag har vi platser kvar till såväl vinpro

På fredag har vi platser kvar till såväl vinprovning som kockarnas meny. Det är sista chansen att njuta av menyn nedan, innan vi nästa helg övergår till något mer julinspirerat!

Välkommen att boka meny (525 kr) och Vinprovning (325 kr) på vår hemsida www.fladiematvingard.se.

Meny
- Halstrad gravad rödingfile på hjärtsallad, fänkålscrudité, smörsås på EBBA Brut, yozoemulsion, surdegsflarn
- Skånsk Anka på två vis, jordärtskocka , gul morot, syrad rödkål, vinägersky
- Inkokt ingefärspäron, vanilj, chokladglass, mynta, röda vinbär, chokladflarn

#flädiematochvingård #fladiematvingard #visitlund #visitskåne #lomma #bjerred #bjärred #flädie #skånskvingård #svenskvingård #vingård

Här i Flädie förbereder vi oss inför julen, oc

Här i Flädie förbereder vi oss inför julen, och idag har såväl granar som grangirlander runt fönstren kommit på plats! 🌲 🌟 Det dröjer ännu två veckor innan vi börjar servera vår julmeny, men det går såklart utmärkt att boka både bord och paket med övernattning under adventshelgerna på vår hemsida! Trevlig helg!

På söndag firar vi Fars dag här i Flädie med e

På söndag firar vi Fars dag här i Flädie med ett klassiskt Afternoon Tea, och det finns fortfarande platser kvar. Välkommen att boka bord på vår hemsida till någon av sittningarna kl 13 och kl 15.
#farsdag #flädiematochvingård #flädie #visitskåne #visitlund #skånskvingård

Här i Flädie är vi fullbokade i helgen och vi s

Här i Flädie är vi fullbokade i helgen och vi serverar kockarnas novembermeny i restaurangen. Fredagarna den 12:e och 19:e finns det bord kvar, innan vi sista helgen i november börjar servera vår julmeny. Hjärtligt välkomna då, och njut av Allhelgona-helgen! 🧡🍂

#flädiematochvingård #flädie #fladiematvingard #svenskvingård #skånskvingård #visitskåne #visitlund #weekend

Jäsningssäsongen har börjat i vinproduktionen,

Jäsningssäsongen har börjat i vinproduktionen, allt är på tank och tempot har gått ned lite efter skörden. Det som står på tur att lanseras är vårt nya ekfatslagrade vita vin, Aniara Barrique 2019, som finns på Systembolagets hyllor i början av januari. Någon gång i början av nästa år kommer även den nya årgången av våra mousserande viner, EBBA BRUT Renässans 2019 och EBBA BRUT Renässans ROSÉ 2019.

#flädiematochvingård #flädie #lomma #bjärred #vingård #skånskvingård #svenskvingård #visitskåne #visitlund

Nu rullar vi ut halm i vingården som ska skydda v

Nu rullar vi ut halm i vingården som ska skydda våra vinrankor under vintern. 🍂

Passa på att boka bord hos oss under höstlovet! Fredag 5 november och lördag 6 november finns det lediga bord och vi serverar en alldeles ny meny. Välkomna!

#flädiematochvingård #flädie #lomma #bjärred #vingård #skånskvingård #svenskvingård #visitskåne #visitlund

Jul på Flädie Mat & Vingård! 🌟 26 november t

Jul på Flädie Mat & Vingård!
🌟 26 november till 18 december serverar vi en trerättersmeny med julinspirerade smaker. Det går utmärkt att boka bord hos oss fredagar & lördagar för att njuta av menyn som presenteras nedan, och den serveras även gäster som bokar paket med övernattning.

🌟 ”Jul på vingården” innehåller helgfika, vinprovning med gårdens viner, kockarnas 3-rätters meny, övernattning i dubbelrum samt en härlig frukostbuffé, och kan bokas fredagar och lördagar i perioden 26 november till 17 december. Pris från 3980 kr för två personer i delat dubbelrum.

🌟 Julbord för stora sällskap!
Om ni är ett sällskap om minst 50 personer som önskar njuta av ett klassiskt julbord serverar vi gärna detta, såväl hos oss i Flädie som hos er. Kontakta oss per mail eller telefon 046-320 338 för en offert!

Meny 26 november - 18 december
• Rilette på Assmåsavildsvin, sultaner, senap, stjärnanis, ölkokt lök, syrad gurka, rostat rågbröd eller Tartar på hälleflundra, apelsin, peppar, grönkål, syrad grädde, dill, pepparrot och surdegscrisp
• 5x julkryddad Häckebohjort, endiv, friterad brysselkål, Valenciamandlar, kvittenchutney, puré på potatis & palsternacka, svartkålschips
• Saffranspannkaka, granatäpple, vanilj, kardemummaglass, granskottsirap, mandelflarn, myltade blåbär

Meny 595 kr

Varmt välkommen att boka bord & övernattning på vår hemsida!

#flädiematochvingård #fladie #flädie #lomma #bjärred #bjerred #visitskåne #visitlund

Fira Fars Dag med Afternoon tea Söndagen den 14:e

Fira Fars Dag med Afternoon tea
Söndagen den 14:e november serverar vi ett klassiskt Afternoon tea med hembakade scones och tillbehör, härliga små smörgåsar, fruktkompott och hembakade sötsaker. Kaffe/te ingår i priset, 345 kr, liksom ett glas mousserande till far. Vi serverar samma meny till både vuxna och barn. Pris för barn upp till 12 år 295 kr.

Vi önskar er trevlig helg i det ljuvliga höstvä

Vi önskar er trevlig helg i det ljuvliga höstvädret! 🧡🍂
#flädiematochvingård #flädie #höstfärger

Idag firar vi Kanelbullen dag med kanelbullar till

Idag firar vi Kanelbullen dag med kanelbullar till våra alla konferensgäster! 🧡🍂 #flädiematochvingård #fladiematvingard #skånskamöten #svenskamöten #konferensskåne #mötesplats #kanelbulle #kanelbullensdag

Nybakade baguetter till våra konferensgästers lu

Nybakade baguetter till våra konferensgästers lunch! 🧡

#flädiematochvingård #flädie #konferens #skånskamöten #svenskamöten

- EXTRAPERSONAL SÖKES - Vi är enormt glada över

- EXTRAPERSONAL SÖKES -
Vi är enormt glada över att vi har så mycket att göra, och vi behöver nu förstärka vårt team med ytterligare extrapersonal. Vi söker dig som har tidigare erfarenhet från liknande verksamhet, som har stark känsla för service och som är intresserad av att jobba vardagkvällar när våra konferensgäster äter middag, på helgerna i vår festvåningsverksamhet samt i restaurangen som är öppen fredag och lördag kväll.

Vi erbjuder en fantastisk arbetsplats i unik skånsk vingårdsmiljö med härliga kollegor, och goda kommunikationer med buss till Malmö & Lund. Välkommen med din intresseanmälan på info@fladiematvingard.se!

#fladiematvingard #lomma #bjärred #lund #flädie

På Flädie Mat & Vingård börjar vi närma oss s

På Flädie Mat & Vingård börjar vi närma oss slutet av skördeperioden 2021. Efter fyra skördedagar har vi fått in alla Phönixdruvor, nästan all Solaris och en hel del Rondo. Kvarstår några rader Cabarnet cortis samt lite Solaris och Rondo. Vi hoppas på två fina skördedagar med uppehåll under veckan som kommer för att kunna göra ett sista ryck och skörda resterande druvor.

🍇 #fladiematvingard #flädie #flädievinproduktion #skånskvingård #svenskvingård #vineyardwork #vinyard #visitskåne #skånskamöten #svenskamöten

På fredag finns det platser kvar till vinprovning

På fredag finns det platser kvar till vinprovning med våra egna viner, kl.16.30 - 17.45. Provningen kostar 315 kr och du bokar genom att maila oss på info@fladiematvingard.se eller telefon 046-320338. Välkommen! 🍇😊

#vinprovning #flädiematochvingård #lomma #bjärred #flädie #skånskvingård #svenskvingård

Idag var det skördepremiär på Assmåsa Vingård

Idag var det skördepremiär på Assmåsa Vingård - första skördedagen för säsongen och första någonsin! De unga stockarna planterades 2018 (första av tre planteringar som sattes mellan 2018-2020) och kunde idag bjuda på stora och fina solarisklasar som ska bli mousserande vitt och eventuellt en del stilla vin också.

#skånskvingård #svenskvingård #flädievinproduktion #assmåsa

Plommon från trädgården som syrades och ugnsbak

Plommon från trädgården som syrades och ugnsbakades, savoykål, äpplen & friterad salvia från köksträdgården, skånsk potatis och vildsvin från Assmåsa blev till lunch för våra konferensgäster. 🧡 🍂 #lokalmat #skånskmat #flädiematochvingård #visitskåne

I den sagolikt vackra morgondimman inledde vi idag

I den sagolikt vackra morgondimman inledde vi idag årets skörd av druvor. Först ut var den gröna druvan Solaris, och dagens skörd ska så småningom om bli vitt mousserande vin. I vingården arbetade våra vinvänner sida vid sida med våra egna medarbetare i vingården, och druvorna togs om hand i vineriet. Vi kommer att ägna ytterligare några dagar åt att skörda Solaris, innan vi ger oss på de de blå druvorna av sorten Rondo, som just nu ser helt fantastiska ut med en intensiv blå färg. Det kommer många fina bilder de närmaste dagarna!

#fladiematvingard #flädie #flädievinproduktion #skånskvingård #svenskvingård #vineyardwork #vinyard #visitskåne #skånskamöten #svenskamöten

✨ VI SÖKER: RECEPTIONIST/KONFERENSVÄRDINNA ✨

✨ VI SÖKER: RECEPTIONIST/KONFERENSVÄRDINNA ✨
Med omgående tillsättning söker vi en receptionst / konferensvärdinna för tjänstgöring på heltid. Vi söker dig som har fingertoppskänsla för service, är självständig, ansvarsfull och flexibel. Du är en god kollega och lagspelare som gärna hjälper till där det behövs och trivs med att arbeta i ett högt tempo. Du talar och skriver flytande svenska och engelska. Det är meriterande om du har erfarenhet från motsvarande verksamhet.

Arbetet är förlagt till såväl dag som helg och anställningen är tillsvidare. Maila din ansökan till Flädie Mat & Vingårds VD Jens Malmhagen. Intervjuer och tillsättning av tjänster kommer att ske löpande. Frågor om tjänsterna besvaras av Jens via jens@fladiematvingard.se eller telefon 0705-886088.

Välkommen med din ansökan!

Det är alltid lika roligt när ni gäster tar fin

Det är alltid lika roligt när ni gäster tar fina bilder hos oss! Här en repost från @stoutwizard - tusen tack för ert besök och tack för att du delade med dig av dessa somriga härliga bilder! 😊🧡

@stoutwizard Vacation recap. Stayed at @fladiematvingard for a couple of nights. Can’t say I know much about wine, but had a great time trying out their bottle selection. Loved the Accessus 2019 and Aniara Renaissance. The Solaris late harvest for dessert was definitely a peak as well.

•
•
•
#Flädie #FlädieMatOchVingård #Vineyard #Wine #NaturalWine #SwedishWine #Accessus #Aniara #Ebba #Adonis #Solaris #LateHarvest #Rosé #SparklingRosé #DessertWine

Vår restaurang har varit fullbokad nästan alla d

Vår restaurang har varit fullbokad nästan alla dagar hela sommaren, men på söndag som är sista dagen för den här säsongen, finns det fortfarande bord! Passa på att njuta av en härlig sommarkväll hos oss i Flädie, med en somrig meny baserad på säsongens bästa skånska råvaror. Varmt välkommen att boka bord från kl. 17.30!

#flädiematochvingård #flädie #visitskåne #visitlund #lomma #bjärred #skånskamöten #skånskmat #svenskvingård #skånskvingård

Vi har lånat en bild som är alldeles full av glädje och kärlek, från förra helgens bröllop här hos oss på Flädie Mat & Vingård. Vi är så glada över förtroendet att få vara en del av er dag och önskar er all lycka framöver! ❤️
📷 @oliviamkarlsson

Vi önskar trevlig helg med en rapport från vingården!

Lite lägre temperaturer har rullat in men det passar fint så här i svamptider - när det blir lite kallare minskar risken för angrepp av mjöldagg. Nu håller vi tummarna för att det fortsätter komma lite svalare men soliga dagar fram till efter skörden, och inte alltför mycket regn. För tillfället arbetar vi med att gallra bort klasar så det inte hänger för mycket från skotten, och så att de som hänger kvar får en chans att mogna fint in i september. Utöver det ska vi snart toppa plantorna för tredje och kanske sista gången för säsongen, samt rensa bort vissna och överflödiga blad från området runt klasarna så det blir luftigt och fint!

#flädiematochvingård #svenskvingård #skånskvingård #svenskaviner #skånskaviner #flädievinproduktion

-Vi söker husfru och städerska- Med omgående ti

-Vi söker husfru och städerska-
Med omgående tillsättning söker vi såväl städerska som husfru för tjänstgöring på heltid hos oss på Flädie Mat & Vingård.

Vi söker dig som har fingertoppskänsla för service, är självständig, ansvarsfull och flexibel. Du är en god kollega och lagspelare som gärna hjälper till där det behövs och trivs med att arbeta i ett högt tempo. Du talar och skriver flytande svenska och engelska. Vi sätter stor vikt vid att du har erfarenhet från motsvarande verksamheter.

Arbetet är förlagt till såväl dag som kväll och helg. Tjänsten som städerska är ett vikariat fram till nästa sommar, medan vi söker en husfru för tillsvidareanställning.

Maila din ansökan till Flädie Mat & Vingårds VD Jens Malmhagen. Intervjuer och tillsättning av tjänster kommer att ske löpande. Frågor om tjänsterna besvaras av Jens via
jens@fladiematvingard.se eller telefon 0705-886088. Vi ser fram emot din ansökan!

#flädiematochvingård #fladiematvingard #flädie

Koncentrerat arbete i köket! #fladiematvingard #f

Koncentrerat arbete i köket!
#fladiematvingard #flädiematochvingård #flädie #skånskmat #lokalmat #visitskåne
📷 @frida.rundberg

🍇 Aniara Renässans är en nytappning av vårt

🍇 Aniara Renässans är en nytappning av vårt klassiska vin. Ni är många som njutit av det till sommarens middagar här i Flädie!

Vår vinmakare Jason har blandat 95% Solaris med 5% Phönix och låtit en femtedel av druvmaterialet jäsa på ekfat för att ge vinet mer kropp. Resten är jäst i ståltank. Dessa nya inslag i framställningen har satt en twist på vårt klassiska solarisvin och gjort det lite mer spännande!

Underbar sommarkväll i Flädie! 🧡#flädiematoc

Underbar sommarkväll i Flädie! 🧡#flädiematochvingård #fladiematvingard #flädie #visitskåne #visitlund #visitsweden

Den här bilden är från 2019, när vi senast del

Den här bilden är från 2019, när vi senast deltog i en vinfestival. Nästa helg har vi återigen den stora glädjen att vara en av nio utställare på Skepparps Vingård, i fint sällskap av bland andra Flyinge Vingård, Åhus Vingård och Kullabergs Vingård. 🍇 Vi kommer att presentera nyheter från vår vinproduktion i form av ett ståltankslagrat rött vin, en lyxig och somrig rosé liksom en mousserande Ebba rosé.

Biljetterna till festivalen har gått åt väldigt fort, men säljs på www.vinfestivalosterlen.se. Hoppas att vi ses!

#fladiematvingard #flädievinproduktion #skepparpsvingård #vinfestivalösterlen

Vi delar några fantastiska bilder från ett bröl

Vi delar några fantastiska bilder från ett bröllop där vi hade glädjen att få hålla festen hos oss i Flädie. Tack så mycket för förtroendet, och tack för lånet av bilder fotograf Linn Holm!
@holm.foto
EBBA 💖MAGNUS #EbbaMagnus2021 #flädiematochvingård #flädie #bröllopsfest #bröllopskåne #bröllop2021 #brölloplund #bröllopmalmö

Vi är väldigt glada över att meddela att vår p

Vi är väldigt glada över att meddela att vår pool åter är öppen och erbjuder härlig svalka dessa varma sommardagar!

Vi har öppet hela sommaren och även om det är mer eller mindre fullbokat just nu, så finns det såväl bord i restaurangen som tillgängliga hotellrum / sommarpaket med middag, övernattning och frukost, i augusti. Hjärtligt välkomna till oss!

#flädiematochvingård #flädie #visitskane #visitsweden #lomma #bjärred

Vi har just levererat tre nya viner till Systembol

Vi har just levererat tre nya viner till Systembolaget, som finns till försäljning med start på fredag inför alla härliga sommarmiddagar som väntar.

🍇 Adonis är vårt nya rosévin som ersätter Alice och Astrid - vår nya vinmakare Jasons egna rosé-tolkning av våra rondodruvor. Druvorna var av väldigt god kvalitet och behövde bara gå igenom en högst begränsad selektering innan klasarna pressades hela med stjälkarna kvar. Ett sofistikerat och intressant ståltankslagrat rosévin som kommer på nya 750 ml-flaskor.

🍇 Hugo Rondo är vårt första röda vin som inte är lagrat på ekfat. Ett lätt rött vin, framställt genom semi-kolsyrejäsning (vanligen använt bland annat vid framställning av Beaujolais-viner) och jäst på ståltank. Mer elegant och mycket tydligare rondo-karaktär än våra ekfatslagrade viner.

🍇 Aniara Renässans är en nytappning av vårt klassiska vin, med nytt utseende och ny vinmakare. Jason har blandat 95% Solaris med 5% Phönix och låtit en femtedel av druvmaterialet jäsa på ekfat för att ge vinet mer kropp, resten är jäst i ståltank. Dessa nya inslag i framställningen har satt en twist på vårt klassiska solarisvin och gjort det lite mer spännande!

Njut våra viner vid ett besök hos oss i Flädie, där restaurangen håller öppet alla dagar hela sommaren, eller köp dem på Systembolaget där de finns i såväl beställningssortimentet som i butiker i Lund, Lomma, Löddeköpinge och Malmö.

#flädiematochvingård #svenskvingård #skånskvingård #svenskaviner #skånskaviner #flädievinproduktion

Ikväll öppnar vi vår sommarrestaurang, som hål

Ikväll öppnar vi vår sommarrestaurang, som håller öppet alla dagar i veckan från kl. 17.30, t.o.m. 15 augusti. Menyn hittar du på vår hemsida där du också bokar bord! Varmt välkommen!

Från måndag är vår restaurang öppen veckans a

Från måndag är vår restaurang öppen veckans alla dagar hela sommaren, från kl 17.30. Menyn presenteras imorgon, och består av somriga skånska smaker. Hjärtligt välkomna att boka bord på vår hemsida! 🌸 #flädiematochvingård #fladiematvingard #lomma #bjärred #visitskåne #visitlund #skånskmat #lokalmat

Vi är i fint sällskap i senaste numret av Allt o

Vi är i fint sällskap i senaste numret av Allt om Vin, där Mikael Mölstad presenterar 25 svenska vingårdar värda ett besök i sommar. 🍇 Vi erbjuder vinprovning som en del av vårt vingårdspaket med eftermiddagsfika, trerätters kockarnas meny, övernattning och frukost. Det finns fortfarande möjlighet att boka enstaka datum under sommaren.
Varmt välkommen att boka din vistelse hos oss på vår hemsida! #fladiematvingard #flädiematochvingård #visitlund #visitskåne #lund #lomma #bjärred #bjerred

Idag sätter vi etiketter på våra nya viner. Hug

Idag sätter vi etiketter på våra nya viner. Hugo och Adonis. #skånskaviner #flädievinproduktion

Under perioden 28 juni till 13 augusti erbjuder vi

Under perioden 28 juni till 13 augusti erbjuder vi ett sommarpaket med tvårätters middag, övernattning och frukost med pris från 2250 kr för två personer i delat dubbelrum. Njut av vår fantastiska vingårdsmiljö och utforska omgivningarna med närhet till såväl trevliga golfbanor och härliga bad som ett rikt utbud av natur, kultur och shopping. Varmt välkommen att boka din vistelse hos oss på vår hemsida! #fladiematvingard #flädiematochvingård #visitlund #visitskåne #lund #lomma #bjärred #bjerred

Vi önskar trevlig helg med en bild av en vinranka

Vi önskar trevlig helg med en bild av en vinranka som växer fort i det härliga vädret!

Dagens konferensgäster hos oss i Flädie serverad

Dagens konferensgäster hos oss i Flädie serverades en Caesarsallad med Bjärefågels majskyckling till lunch, i vår bistro med utsikt mot vingården. I det vegetariska alternativet hade kycklingen bytts ut mot fänkål, gula betor och grå ärtor från Västergötland. Lunchen inleddes med en liten soppa på äpple och morot!
#flädiematochvingård #flädie #lokalmat #bjärefågel #visitskåne #skånskvingård

Imorgon är det premiär för vårt mousserande vi

Imorgon är det premiär för vårt mousserande vin Ebba rosé på Systembolaget - ett perfekt vin för aperitif eller till skaldjur, liksom för en ny årgång av vårt mycket omtyckta röda vin Lepores Barrique 2019. Lepores Barrique är ett fruktigt vin med nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, björnbär, lagerblad, choklad, svarta oliver och kryddor. Du hittar dem i beställningssortimentet i hela Sverige liksom på våra närmaste Systembolag. Eller njut dem vid ditt nästa besök hos oss här i Flädie!

#flädievinproduktion #flädiematochvingård #skånskaviner #svensktvin #skånsktvin #vinproduktion #svenskvingård

Förrätten på vår majmeny bjuder på skånska p

Förrätten på vår majmeny bjuder på skånska primörer - grön sparris och nässlor ackompanjerade av flarn av kallrökt skånsk hjort och en citronemulsion. 😊 #skånskmat #lokalmat #flädiematochvingård #flädie #sparris

Rapsen blommar helt underbart på åkrarna runt om

Rapsen blommar helt underbart på åkrarna runt om oss! #flädiematochvingård #visitskåne #viditlund #bjärred #lomma #skåne

Nyheter från Flädie Vinproduktion! Vi är mycket

Nyheter från Flädie Vinproduktion!
Vi är mycket glada över att presentera både nya årgångar av våra mest omtyckta viner, och några nyheter. Det mousserande vinet Ebba rosé i en ljuvlig, lätt rosa ton liksom vårt röda vin Lepores finns på Systembolaget i början av juni. En månad senare kommer Lepores Barrique Cuvée 2018, tillsammans med tre för oss nya viner som vi inom kort kommer att presentera närmare - ett rosévin, ett rött vin som är lagrat på ståltank och vårt klassiska Aniara med en twist! På bilden vår vinmakare Jason med Ebba rosé, Aniara renässans och Lepores.

#flädievinproduktion #flädiematochvingård #skånskaviner #svensktvin #skånsktvin #vinproduktion #svenskvingård

Doftviol från trädgården som ni kanske möter i

Doftviol från trädgården som ni kanske möter i någon av sommarens drinkar så småningom! #härodlat #närodlat #frånträdgården #flädiematochvingård 🌸

Klassisk vårdessert på menyn! 🌸 Välkomna att

Klassisk vårdessert på menyn! 🌸 Välkomna att njuta av den unika vingårdsmiljön hos oss i Flädie och boka något av våra paket med trerätters middag, övernattning och frukost, eller kanske även med eftermiddagsfika och vinprovning! Fredag och lördag fram till midsommar, och alla dagar under hela sommaren. Boka och läs mer på vår hemsida!

flädiematochvingård #flädie #skånskmat #lokalmat #närodlat #härodlat #rabarber #visitskåne

Vi önskar trevlig helg med en bild av härlig fik

Vi önskar trevlig helg med en bild av härlig fika på Flädie-vis som serverades dagens konferensgäster! 🌸 #mötesplats #konferens #konferensskåne #skånskamöten #svenskamöten #flädiematochvingård @meetinlund

En härlig vårdessert som från och med i helgen

En härlig vårdessert som från och med i helgen finns på vår meny - rabarberconsommé, vår egen vaniljglass, rosa drömmar och brynt vit choklad. Vi är fullbokade de två närmaste helgerna, men 22 maj och framåt är ni hjärtligt välkomna att boka bord! #flädiematochvingård #flädie #skånskmat #lokalmat #närodlat #härodlat #rabarber #visitskåne

Idag har vi fotograferat vårprimörer som sparris

Idag har vi fotograferat vårprimörer som sparris, rabarber, nässlor och ramslök som dyker upp på vår meny under nästa vecka! Valborgsmässoafton är vår restaurang fullbokad, och vi ser fram emot en härlig kväll. Vi önskar er alla en trevlig helg! #flädiematochvingård #flädie #lomma #bjärred #visitskåne

Fira Mors Dag hos oss! 🌸 Välkomna att fira Mor

Fira Mors Dag hos oss! 🌸
Välkomna att fira Mor med ett klassiskt Afternoon tea söndagen den 30:e maj med en ljuvlig inramning av försommar i vår vingård. Priset är 325 kr per person inklusive hembakade blåbärsscones med tillbehör, härliga små smörgåsar, äppelkompott, hembakade sötsaker, kaffe/te, äppeljuice och ett glas av vårt eget mousserande vin Ebba till mor! Vi serverar Afternoon tea med två sittningar, kl. 13 respektive kl. 15. Det finns givetvis alkoholfritt alternativ till bubbel!

Välkommen att boka bord på vår hemsida!

#flädiematochvingård #flädie #lomma #bjärred #visitskåne #visitlund #morsdag

- VALBORG PÅ FLÄDIE MAT & VINGÅRD-
Vi håller öppet på Valborgsmässoafton och erbjuder då vårt vingårdspaket med en ljuvlig vårmeny. I paketet ingår eftermiddagsfika med hembakat och en vitaminkick, vinprovning med fyra av gårdens viner under ledning av vår sommelier, trerätters vårmeny, övernattning i dubbelrum samt en härlig frukostbuffé. Vingårdspaketet kostar 3450 kr för två personer i delat dubbelrum.

Med anledning av de aktuella restriktionerna kring alkoholservering, inleder vi kvällen redan kl. 16 med vinprovning.

Välkommen att boka på vår hemsida! #flädiematochvingård #flädie #fladie #weekend #vingård #skånskvingård #lokalmat #visitskåne #lomma #bjärred

- Afternoon Tea söndagen den 18:e april - På sö

- Afternoon Tea söndagen den 18:e april -
På söndag serverar vi återigen vårt klassiska Afternoon tea med två sittningar, kl. 13.15 respektive kl. 15.15, och än finns det plaster kvar! Priset är 295 kr per person, inklusive kaffe/te och juice. Välkommen att boka bord via länken nedan! #flädiematochvingård #flädie #fladie #afternoontea #visitskåne #lomma #bjärred

I veckan har vi testkört den nya traktormonterade

I veckan har vi testkört den nya traktormonterade "Frostbustern" som vi kommer att använda när det är risk för frost. Luften värms upp och blir blåst in i vingården med hjälp av en fläkt på 40-50 m på var sida. Frostbustern kommer skydda de känsliga årsskotten och knopparna från frost.

Nästa söndag serverar vi Afternoon Tea och det finns ännu några platser kvar.

Vi önskar er en trevlig söndag!

#flädievinproduktion #flädiematochvingård #skånskaviner #svensktvin #skånsktvin #vinproduktion #svenskvingård #frostbuster

- Afternoon Tea på vingården - Söndagen den 18

- Afternoon Tea på vingården -
Söndagen den 18 april finns det möjlighet att besöka vingården för vår omtyckta Afternoon Tea.
Njut av nygräddade blåbärsscones, sandwiches och härliga tillbehör.

Mer information och bokning hittar du på www.fladiematvingard.se
#flädiematochvingård #visitskåne

I vineriet arbetar vi för fullt med buteljering a

I vineriet arbetar vi för fullt med buteljering av vårt röda vin Lepores av den nya årgången 2019! 🍇 #flädievinproduktion #flädiematochvingård #skånskaviner #svensktvin #skånsktvin #vinproduktion #svenskvingård #lepores

- JOBBA PÅ FLÄDIE MAT & VINGÅRD - Nu söker vi

- JOBBA PÅ FLÄDIE MAT & VINGÅRD -
Nu söker vi dig som vill jobba hos oss på Flädie Mat & Vingård inom restaurang, kök, hotell och reception, under perioden mitten av maj till augusti. Vi söker såväl timanställda som säsongsanställda med möjlighet till förlängning efter sommaren. Har du ett brinnande intresse för mat & vin, en fingertoppskänsla för god service och vill arbeta i en helt unik vingårdsmiljö, är det kanske just dig vi söker! Varmt välkommen med din ansökan!

Information om tjänsterna och hur du ansöker hittar du på vår hemsida: https://fladiematvingard.se/jobba-hos-oss/

En liten rapport från vårt vineri, där Philip o

En liten rapport från vårt vineri, där Philip och Jason just nu arbetar med analys av nästa årgång roséviner, som finns åter på Systembolaget inom kort. I början av juni lanseras även det mousserande vinet Ebba rosé i en ny årgång som är utsökt somrig och har en lätt rosa färg. Med det önskar vi trevlig helg! 🍇 #flädievinproduktion #flädiematochvingård #flädie#skånskaviner #skånskavingårdar #svensktvin #svenskvingård #skånskvinter #swedishwine #vineyardwork

Denna regniga och kalla vårvinterdag tillåter vi

Denna regniga och kalla vårvinterdag tillåter vi oss att drömma om sommaren här i Flädie! Vi är glada över att meddela att såväl restaurang som hotell kommer att vara öppet hela sommaren. Kom och njut av vår unika skånska vingårdsmiljö i rofyllda omgivningar, mat lagad med kärlek på säsongens bästa råvaror från Skånes skogar och åkrar och en god natts sömn på vårt gårdshotell. Ta tillfället i akt att utforska vår värld av vin, och prova våra viner som skapats här på gården av druvor som vuxit i den omgivande vinodlingen.

Vi erbjuder ett sommarpaket med tvårätters middag, övernattning och frukost för 1950 kr för två personer i delat dubbelrum. Det erbjudandet gäller 28 juni till 13 augusti, med undantag för ankomst lördagar. Flädie Mat & Vingård ligger mellan Malmö och Lund, lätt tillgängligt från E6. Härifrån har du nära till trevliga golfbanor, härliga bad och ett rikt utbud av natur, kultur och shopping.

Varmt välkommen att boka din vistelse hos oss!

https://fladiematvingard.se/

På Kockarnas meny i mars månad hittar du som gan

På Kockarnas meny i mars månad hittar du som ganska ofta hos oss, vilt kött från de skånska skogarna. Den här månaden serverar vi rosastekt hjort till huvudrätt, ackompanjerad av vårens första ramslök och fina vintergrönsaker. Kockarnas trerättersmeny serverar vi alla lördagkvällar. Som alternativ till hjorten erbjuder vi fisk liksom ett vegetarisk alternativ. Välkommen att boka bord på vår hemsida! #flädiematochvingård #flädie #lomma #visitskåne #skånskmat #lokalmat #skogensskafferi

Den 14 mars erbjuder vi Vingårdens omtyckta After

Den 14 mars erbjuder vi Vingårdens omtyckta Afternoon Tea!
Välkommen att boka bord på vår hemsida www.fladiematvingard.se
#flädiematochvingård #afternoontea #visitskane

På lördag finns det möjlighet att utnyttja v

På lördag finns det möjlighet att utnyttja vårt februarierbjudande med eftermiddagsfika, ett glas av vårt mousserande vin Ebba, trerättersmiddag, övernattning och frukost, för 2320:- för två i delat dubbelrum. Möjlighet finns att köpa till vinprovning för 315:-/person.

Det går också utmärkt att bara boka kockarnas trerätters meny som då kostar 525 kr. Välkommen att boka på vår hemsida www.fladiematvingard.se. #flädiematochvingård #lomma #bjerred #bjärred #visitskåne #weekendskåne #svenskvingård #skånskvingård

Drycken är kyld och huset doftar ljuvligt av nyb

Drycken är kyld och huset doftar ljuvligt av nybakade macarons! Det finns fortfarande platser kvar till söndagens Afternoon Tea.
Pris: 295kr / person
Välkommen att boka bord på info@fladiematvingard.se
#flädiematochvingård #allahjärtansdag

Under lördagar i februari erbjuder vi ett mycket

Under lördagar i februari erbjuder vi ett mycket förmånligt helgpaket, som inkluderar eftermiddagsfika, en fördrink i form av vårt mousserande vin Ebba, trerättersmiddag, övernattning och frukost.

Priset är 2320:- för två i delat dubbelrum. Det finns även möjlighet att boka vinprovning under ledning av vår sommelier, vilket kostar 315 kr per person.

Ta med dig någon du tycker om och njut av en härlig helg i avskild, genuin skånsk vingårdsmiljö! Du bokar via mail info@fladiematvingard.se eller ring oss på telefon 046-320338. Varmt välkommen!
#flädiematochvingård #lomma #bjerred #bjärred #visitskåne #weekendskåne #svenskvingård #skånskvingård

- Alla Hjärtans Dag på vingården - Hjärtligt v

- Alla Hjärtans Dag på vingården -
Hjärtligt välkomna att fira Alla Hjärtans dag hos oss på Flädie Mat & Vingård! Vi erbjuder en klassisk Afternoon tea i gemytlig och avskild miljö, med såväl hembakade scones och våra egna marmelader, som sandwich med lax & räkor respektive rökt Assmåsahjort med husets remoulad och rostad lök. Till detta serveras även macarons, bakad choklad samt fruktkompott med gräddmjölk – allt från vårt eget kök.

Boka bord med ankomst mellan kl 13 och 15, på telefon 046-320338 eller info@fladiematvingard.se. Priset är 295 kr/person inklusive kaffe, te och juice. ❤️ #flädiematochvingård #allahjärtansdag #visitskåne #bjärred #lomma

Det är perfekt väder för vinterbeskärning

Det är perfekt väder för vinterbeskärning - soligt och kallt. När det är torrt och fruset är arbetet lättare och vingårdens medarbetare är glada att slippa både lera och regnkläder. Vi håller tummarna för fortsatt uppehåll - än så länge tyder prognosen på en vecka till med detta väder. ❄️💙
:::

#flädievinproduktion #flädiematochvingård #flädie#skånskaviner #skånskavingårdar #svensktvin #svenskvingård #skånskvinter #swedishwine #vineyardwork

Nu är den här! Premiär för Sjuryggsrommen

Nu är den här! Premiär för Sjuryggsrommen (stenbit) som nu rensas, vispas och gravas för att sedan avnjutas på vår trerättersmeny! 🧡 #flädiematochvingård #stenbitsrom #sjuryggsrom #matisäsong #visitskåne #skånskamöten

I vingården pågår just nu arbetet med att beskära våra vinrankor. På bilden syns Najib som tålmodigt jobbar med grovbeskärning sedan tre veckor tillbaka. När den är avslutad tar vinterbeskärningen vid, som sysselsätter två personer i omkring en månad. Totalt har vi närmare 9000 rankor att ta hand om! #flädievinproduktion #flädiematochvingård #flädie#skånskaviner #skånskavingårdar #swedishwine #vineyardwork

Vi är väldigt glada över att vara en handplo

Vi är väldigt glada över att vara en handplockad medlem i Skånska Möten, som arbetar för att marknadsföra mötesplatser i Skåne. 😊 Vi fortsätter att välkomna konferensgäster till oss - vårt avskilda läge och våra olika byggnader gör att ni vid en konferens hos oss åtnjuter exklusivitet och är ensamma i ert hus. Vi gör vårt yttersta för att i alla delar av verksamheten skapa ett tryggt och ansvarsfullt sätt att mötas på. #skånskamöten #svenskamöten #konferens #flädiematochvingård

I lördags hade vi den stora glädjen att åter

I lördags hade vi den stora glädjen att återigen fira bröllop här i Flädie. Under omständigheterna blev det två minibröllop, men två väldigt fina sådana! Våra varmaste lyckönskningar till brudparen! ❤️

Den underbara bilden har vi lånat av bröllopsfotograf @bylingerts Alltså förstår ni hur vackert?! En bild från dagens bröllop då bruden överraskade sin man med en eldshow i kärlekens tecken.
.
.
.
#vinterbröllop #fotografjessicalingerts #flädiematochvingård #eldshow #auroraeldshow #eldshow #studiobylingerts #nelliedavid2021

Praliner med kolafyllning till helgens gäster, t

Praliner med kolafyllning till helgens gäster, tillverkade hos oss i köket här i Flädie idag! 😊🤎#flädiematochvingård #flädie #praliner #visitskåne

JULKLAPPSTIPS! Vårt presentkort är en fantastis

JULKLAPPSTIPS!
Vårt presentkort är en fantastisk julklapp som kan användas till allting som händer på Flädie Mat & Vingård under året. Allt från vinprovning och kockarnas meny till weekendpaket med vinprovning, middag, övernattning och frukost, eller varför inte en middag i vår unika vingårdsmiljö när sommaren kommer?

Du väljer själv belopp, från 200 kr, och köper enkelt presentkortet på vår hemsida. Välkommen till Flädie Mat & Vingård 2021! #flädiematochvingård #flädie #lomma #bjärred #bjerred #visitskåne

Och såhär ser den kalla delen av jultallriken ut

Och såhär ser den kalla delen av jultallriken ut 😊.
:::
:::
Vi erbjuder en varm och en kall tallrik för 295 kr och beställer du fyra eller fler kör vi kostnadsfritt ut dem inom Lomma kommun. Hämtar du hos oss går det bra att stanna utanför entrén så kommer vi ut med beställningen! Måndag till lördag, sista dag för beställning 17 december. Beställ på info@fladiematvingard.se eller ring 046-320338. Meny finns på vår hemsida! 🎄☃️ #julmeny #jultallrik #flädiematochvingård #lomma #bjärred

Här packar vi dagens jultallrikar för avhämt

Här packar vi dagens jultallrikar för avhämtning och utkörning! Vi erbjuder en varm och en kall tallrik för 295 kr och beställer du fyra eller fler kör vi kostnadsfritt ut dem inom Lomma kommun. Hämtar du hos oss går det bra att stanna utanför entrén så kommer vi ut med beställningen! Måndag till lördag, sista dag för beställning 17 december. Beställ på info@fladiematvingard.se eller ring 046-320338. Meny finns på vår hemsida! 🎄☃️ #julmeny #jultallrik #flädiematochvingård #lomma #bjärred

Lenoteket i Lund firar Svens namnsdag med ett sven

Lenoteket i Lund firar Svens namnsdag med ett svenskt vin, vårt röda Lepores 🧡
:::
@lenoteket Lucka 5. Svens namnsdag🕺🏻
Från vingården Flädie utanför Lund kommer detta svenska vin på lokaldruvan Rondo 🍇.
Lepores Barrique 2018 Sip and Meet @lenoteket - Xmas

Explore and enjoy new wines during our Xmas countdown.

Bravo @fladiematvingard forza er och oss, kom in i värmen, 13-22 kör vi idag, massa julklappstips också❣️
🎄 🎁

#swedishwine
livingroomsession #christmasedition #winebar #coronasafe #wineoclock #sipandmeet #vinkalender #explorenewwines #wineexperience
#lenoteket #lenoteque #lenoteca @jakobsson_soderstrom #lundcity

Idag har vi en mycket glad nyhet att presentera! V

Idag har vi en mycket glad nyhet att presentera! Vårt omtyckta mousserande vin Ebba brut finns nu åter på Systembolaget samtidigt som vi lanserar en ny årgång av Aniara, 2019. Du hittar dem på Center Syd, Lund Bangatan, Lund Saluhallen, Lomma, Malmö Västra hamnen, Malmö Hansa och Malmö Emporia, liksom i beställningssortimentet.

De kompletteras av våra andra viner som sedan tidigare finns på Systembolaget; rosévinerna Astrid och Alice, Aniara 2018, Aniara Barrique 2018 och våra röda viner Lepores Barrique och Lepores Barrique Cuvée, båda av den fina årgången 2018 som tilldelades silver- respektive bronsmedalj vid ”Swedish Wine Producer of the Year” förra året - kvalitetsviner som är odlade, producerade och lagrade med mycket kärlek här i Flädie! #flädiematochvingård #vinproduktion #svenskvinproduktion #skånskvingård #svenskvingård

Igår provlagade vi julmeny som vi ikväll servera

Igår provlagade vi julmeny som vi ikväll serverar för första gången! 🎄❄️ #flädiematochvingård #flädie #visitationen #julmeny

- JULTALLRIK FÖR AVHÄMTNING - Efterfrågan har

- JULTALLRIK FÖR AVHÄMTNING -
Efterfrågan har varit stor på en jultallrik för avhämtning, och vi är mycket glada över att kunna erbjuda julens mest klassiska smaker i form av en kall och en varm tallrik samt en dessert för 295 kr. Beställer du fyra tallrikar eller fler, kör vi kostnadsfritt hem dem inom Lomma kommun.

MENY
• Kall tallrik med Brantevikssill, senapssill, ägghalva med Skagenröra och forellrom, gravad lax med hovmästarsås, griljerad julskinka med skånsk senap, rökt hjort från Assmåsa med pickles och husets remoulad, rökta korvar, surdegsbröd, knäckebröd och smör

• Varm tallrik med köttbullar, prinskorvar, revben, stuvad grönkål och Janssons frestelse

• Ris à la Malta med bärsås

Sista tid för beställning: 48 timmar innan
Betalning: Swish
Tid för leverans/upphämtning: måndag till lördag 7-19 december kl 12-16
Fri utkörning inom Lomma Kommun: minimum fyra tallrikar

Välkommen med din beställning på telefon 046-320 338 eller maila till info@fladiematvingard.se.
:::
#flädiematochvingård #lomma #bjärred #Bjerred #julmeny #flädie

• Julmeny på Flädie Mat & Vingård • Fredag

• Julmeny på Flädie Mat & Vingård •
Fredagar och lördagar i advent, 27 november till 19 december, serverar vi vingårdens julmeny hos oss i Flädie. Vi hämtar säsongens finaste råvaror från Skånes skogar och åkrar och kryddar dem med julens klassiska smaker.

Välkommen att njuta en underbar julmeny i stämningsfull, avskild, och genuin vingårdsmiljö hos oss på Flädie Mat & Vingård. Vi serverar vår julmeny i stora luftiga lokaler och självfallet på ett ansvarsfullt och tryggt sätt. Boka bord genom att maila oss på info@fladiematvingard.se.

MENY
- Kryddad sill, 63-gradigt gårdsägg, regnbågsrom, rågkrisp, brynt smör
- Rilette på vildsvin, senap, dragon, syrad gurka, lök
- Skånsk anka, apelsin, variation på kål, rostad valnötsdukkah, fikon
- Saffranspannkaka, granatäpple, pepparkaka, vaniljglass

VEGETARISK MENY
- Vegetarisk sill, 63-gradigt gårdsägg, algrom, rågkrisp, brynt smör
- Stekt svamp, senap, äpple, syrad lök, rågkrisp
- Variation på kål, granatäpple, lönnsirap, palsternacka
- Saffranspannkaka, granatäpple, pepparkaka, vaniljglass

4-rätter 695kr
5-rätters meny inklusive våra favoritostar från små skånska tillverkare, 810 kr
::
::
#julmeny #julmiddag #flädiematochvingård #lomma #bjerred #bjärred #visitskåne #bjärred

Idag servar vi våra konferensgäster en härlig f

Idag servar vi våra konferensgäster en härlig fisksoppa med smak av tomat, fänkål och apelsin, till lunch! #flädiematochvingård #skånskamöten #svenskamöten #konferens #mötesplats #konferensskåne #visitskåne

Eftermiddagsfika till konferensgäster - smoothie,

Eftermiddagsfika till konferensgäster - smoothie, macarons och rosa drömmar 💕 #konferens #skånskamöten #svenskamöten #mötesplats #flädiematochvingård #flädie

Att välja lokala leverantörer och stödja sma

Att välja lokala leverantörer och stödja småskalig produktion av mat och dryck är självklart för oss i Flädie. Våra menyer komponeras utifrån säsongens skånska råvaror, vi serverar gårdens egna viner och vi hämtar många av avec-favoriterna från Skåne. Till dem hör Skånska Spritfabriken och Spirit of Hven, som var på besök hos oss igår. 😊 @spiritofhven #lokalmat #lokaldryck #skånskmat #flädiematochvingård #visitskåne

• Julmeny på Flädie Mat & Vingård • Fr

• Julmeny på Flädie Mat & Vingård •

Fredagar och lördagar i advent, 27 november till 19 december, serverar vi vingårdens julmeny hos oss i Flädie. Vi hämtar säsongens finaste råvaror från Skånes skogar och åkrar – vilt kött, skånska vintergrönsaker och skånsk anka – och kryddar dem med julens klassiska smaker.

Välkommen att njuta en underbar julmeny i stämningsfull, avskild och genuin vingårdsmiljö hos oss på Flädie Mat & Vingård. Boka bord genom att maila oss på info@fladiematvingard.se.

Julmeny ✨✨
- Kryddad sill, 63-gradigt gårdsägg, regnbågsrom, rågkrisp, brynt smör
- Rilette på vildsvin, senap, dragon, syrad gurka, lök
- Skånsk anka, apelsin, variation på kål, rostad valnötsdukkah, fikon
- Saffranspannkaka, granatäpple, pepparkaka, vaniljglass

Vegetarisk Julmeny
- Vegetarisk sill, 63-gradigt gårdsägg, algrom, rågkrisp, brynt smör
- Stekt svamp, senap, äpple, syrad lök, rågkrisp
- Variation på kål, granatäpple, lönnsirap, palsternacka
- Saffranspannkaka, granatäpple, pepparkaka, vaniljglass

4-rätter 695kr

:::
:::
#flädie #lomma #bjärred #Bjerred #visitskåne #julmeny #flädiematochvingård

Vi presenterar Kockarnas trerättersmeny för no

Vi presenterar Kockarnas trerättersmeny för november! Välkommen att boka bord genom att maila oss på info@fladiematvingard.se, eller utforska våra paket med vinprovning, övernattning på gårdshotellet och en härlig frukostbuffé! www.fladiematvingard.se. Menyn kostar 525 kr och vi erbjuder även ett omsorgsfullt komponerat vinpaket för 375 kr. Meny:

- Tartar på pilgrimsmussla, gurka, fänkål, svampsoppa, tryffelolja

- Butternutpumpa på två vis, picklad svamp, friterad brysselkål och rostade hasselnötter serverad med antingen Hjort, Hälleflundra eller Bakad portabello

- Björnbärssorbet, vit chokladmousse, karamelliserad choklad, björnbär och rosmarinsirap
::
::
#flädiematochvingård #meny #skånskmat #skånskaråvaror #lokalmat

Vingården bjuder på fantastiska färger i hösts

Vingården bjuder på fantastiska färger i höstsolen! 🧡🍁 #flädiematochvingård #visitskåne #skånskvingård #höst🍁

- LEDIGA BORD OCH RUM LÖRDAG - Efter en sen avbo

- LEDIGA BORD OCH RUM LÖRDAG -
Efter en sen avbokning har vi några lediga platser i restaurangen lördag kväll, när vi serverar Kockarnas trerättersmeny.

Det finns också lediga rum för övernattning och möjlighet att boka Vingårdspaket med eftermiddagsfika, vinprovning, trerättersmiddag, övernattning och frukost (3250:- för två i delat dubbelrum) eller Helgpaket med trerättersmiddag, övernattning och frukost (2420:- för två i delat dubbelrum, eller 1510:- per person i enkelrum).

Välkommen att boka bord och vinprovning genom att ringa oss på 046-320 338 eller maila till info@fladiematvingard.se. Paket med boende bokar du gärna på vår hemsida!

:::
:::
#flädiematochvingård #flädie #fladie #visitlund #visitskåne #skånskmat #lokalmat

• Julmeny på Flädie Mat & Vingård • Fred

• Julmeny på Flädie Mat & Vingård • Fredagar och lördagar i advent, 27 november till 19 december, serverar vi vingårdens julmeny hos oss i Flädie. Vi hämtar säsongens finaste råvaror från Skånes skogar och åkrar – vilt kött från Assmåsa vid Snogeholmssjön, skånska vintergrönsaker och skånsk anka – och kryddar dem med julens klassiska smaker.

Välkommen att njuta en underbar julmeny i stämningsfull, avskild och genuin vingårdsmiljö hos oss på Flädie Mat & Vingård. Meny och priser hittar du på vår hemsida. Boka bord genom att maila oss på info@fladiematvingard.se. #flädiematochvingård #flädie #visitskåne #lomma #bjärred #julmeny #julmiddag #skånskmat #skånskaråvaror #lokalmat

I helgen är det helt fullbokat hos oss i Flädie,

I helgen är det helt fullbokat hos oss i Flädie, vilket vi såklart är väldigt väldigt glada för! Vi serverar bland annat skånskt dovhjortsinnanlår ackompanjerat av säsongens finaste skånska råvaror från skog och grönsaksland. Trevlig helg! 🍁 #flädiematochvingård #skånskmat #skånskaråvaror #visitskåne #lomma #bjärred

Idag serverade vi våra konferensgäster en vegeta

Idag serverade vi våra konferensgäster en vegetarisk lunch med falafel på gröna och gula ärtor, sallad på matvete, tomatsalsa och en yoghurtsås. 🌱 #flädiematochvingård #skånskmat #skånskaråvaror #gröntärskönt #skånskamöten #svenskamöten

Pressresterna från vinproduktionen återgår o

Pressresterna från vinproduktionen återgår oftast till vingården när vi fått ut det vi vill ha i vineriet. Där får det brytas ned och bli till gödning för plantorna, lite av ett cirkulärt system där vi också hjälper till att gynna mikrolivet i marken. Ibland har vi små specialprojekt där vi utnyttjar pressresterna lite till - vårt orangea vin Accessus är ett spontanjäst naturvin som görs på andra pressningen av druvorna. Detta vin har vi gjort de senaste två åren i begränsad volym och det säljs enbart i vår restaurang. 🍇 #flädiematochvingård #flädie #skånskvingård #skånsktvin #svensktvin #svenskvingård #svenskvinproduktion #visitskåne

Välkommen till oss på lördag och njut av våra

Välkommen till oss på lördag och njut av våra kockars trerättersmeny! Kanske väljer du ett vingårdspaket med eftermiddagsfika, vinprovning, trerätters middag, övernattning och en härlig frukost? Resterande helger i oktober finns möjlighet att boka såväl fredag som lördag. Besök vår hemsida för mer information, eller kontakta oss på info@fladiematvingard.se!

Skörden avslutades på fredagen den 2 oktober,

Skörden avslutades på fredagen den 2 oktober, en dag senare än förra året. Totalt blev det 10 skördedagar, varav de sista 5 dagarna inföll i rad under den sista veckan. Efter två år i rad med rekordhöga skördar har vi under 2020 satsat på kvalitet framför kvantitet och valt att behålla färre klasar per planta och ta hand om de kvarvarande klasarna ännu mer väl. Detta gör vi delvis för att vinplantorna ska kunna återhämta sig från föregående år, men också för att minska riskerna för sjukdomsspridning och svampbildning runt klasarna.

Friska, luftiga och soliga klasar kan man låta hänga kvar längre och därmed är det lättare att uppnå en önskvärd mognad och fin kvalitet. Skörden gick bra till en början men på grund av ett intensivt regn då det föll ca 35 mm under ett dygn i slutet av september så fick vi en del bortfall av vissa blåa druvor som hade tagit skada. Överlag kan vi dock säga att det var en relativt odramatisk skörd och att det kommer bli en hel del spännande nyheter till nästa år! 🍇 #flädiematochvingård #flädie #skånskvingård #skånsktvin #svensktvin #svenskvingård #svenskvinproduktion #visitskåne

Välkomna till oss på Flädie Mat & Vingård i he

Välkomna till oss på Flädie Mat & Vingård i helgen! Vi erbjuder såväl kockarnas trerättersmeny som vinprovning och paket med övernattning, både fredag och lördag.

Helgens meny:
* Skånska svampar med löjrom från Vänern, fänkålsdill, syrad grädde och surdegskrutong

* Bakad torskrygg med skummig musselbuljong, svartkål och chorizokräm // eller Svenskt dovhjortsinnanlår med choritzokräm, rödvinssky och svartkål

* En trilogi på hallon: sorbet, maräng, färska hallon och chokladfondant

Trerättersmeny 525 kr
Vinpaket 375 kr
Vinprovning 315 kr

* Vingårdspaket med eftermiddagsfika, vinprovning, trerättersmiddag, övernattning och frukost, 3250:- för två i delat dubbelrum eller 1940:- per person i enkelrum

* Helgpaket med trerättersmiddag, övernattning och frukost, 2420:- för två i delat dubbelrum, eller 1510:- per person i enkelrum.

Välkommen att boka bord och vinprovning genom att ringa oss på 046-320 338 eller maila till info@fladiematvingard.se.

Paket med övernattning bokar du gärna via vår hemsida! #flädie #fladiematvingard #skånskmat #lokalmarknaden #skånskaråvaror #skånskvingård #svenskvingård

Det här är teamet bakom vår vinodling och vinpr

Det här är teamet bakom vår vinodling och vinproduktion här i Flädie! De har under hela säsongen lagt ner enormt mycket arbete, omsorg och stort engagemang i vår vingård, som nu ger resultat. Vinskörden är i full gång och såväl idag som imorgon och under nästa vecka fortsätter vi skörda och ta hand om druvorna inne i vår vinproduktion. 🍇😊 #flädiematochvingård #flädie #skånskvingård #skånsktvin #svensktvin #svenskvingård #svenskvinproduktion #visitskåne

🧡 #flädiematochvingård #flädie #skånskv

🧡 #flädiematochvingård #flädie #skånskvingård #skånsktvin #svensktvin #svenskvingård #svenskvinproduktion #visitskåne

Idag inledde vi årets skörd i vingården i lj

Idag inledde vi årets skörd i vingården i ljuvligt sensommarväder. Vi skördade druvor av sorterna Rondo och Solaris som ska användas till våra mousserande viner. Vi hade en väldigt lyckad första skördedag med intensivt arbete av såväl gamla som nya medarbetare i vårt vinproduktionsteam, fantastisk hjälp från rekordmånga vinvänner, vilket vi är enormt tacksamma för! Totalt skördade vi idag omkring tre ton druvor som nu tas om hand i vinproduktionen på gården.

Imorgon inleder vi årets skörd i vingården! 🍇😊 #flädiematochvingård #flädie #skånskvingård #svenskvingård

Lunch till dagens konferensgäster i det ljuvliga

Lunch till dagens konferensgäster i det ljuvliga sensommarvädret: sydfransk gryta med fänkål, rotfrukter, broccoli, Dragonmajo och vit fisk. 😊 #flädiematochvingård #skånskamöten #svenskamöten #konferens #konferensluncher #svenskvingård

Vår trädgård får just nu lite omsorg och k

Vår trädgård får just nu lite omsorg och kärlek! På torsdag har vi glädjen att hälsa våra första konferensgäster välkomna, och från och med sista helgen i september är det möjligt att boka weekendpaket hos oss. Varmt välkomna! #flädiematochvingård #visitskåne #visitlund #lomma #bjerred #bjärred

Nu är vår driftschef på plats. Jens Malmhagen h

Nu är vår driftschef på plats. Jens Malmhagen har många års erfarenhet från hotellbranschen och har jobbat på både stora och små hotell i Sverige och Danmark. Han kommer senast från Stiftsgården Åkersberg. #flädiematochvingård #visitskåne #skånskamöten #svenskamöten

Vi öppnar under hösten och vår reception ä

Vi öppnar under hösten och vår reception är nu bemannad vardagar kl. 8.30 till 15.00. Du når oss på telefon 046-320338 eller info@fladiematvingard.se.

Är du intresserad av att jobba hos oss? Inför öppning i höst söker vi såväl kockar som medarbetare till servisen. Varmt välkommen att skicka ditt CV och ett personligt brev till info@fladiematvingard.se! #flädiematochvingård

En fantastisk bild av sommarhimlen över Flädie

En fantastisk bild av sommarhimlen över Flädie Mat & Vingård, som vi är glada över att ha fått låna av fotograf Jessica Lingerts. 📷 @bylingerts 😊 #flädiematochvingård #visitskåne #visitlund #flädie #lomma #bjärred

En lägesrapport från Love i vingården: I vi

En lägesrapport från Love i vingården:
I vingården har blomningen avklarats och klasarna har bildats och börjat svälla. Efter ett par veckor av ogräsrensning och bortplockning av sido- och stamskott så ligger vi ganska bra till i planeringen och i takt med att vi träder in i andra halvan av juli så påbörjar vi arbetet med att gallra bort sent utvecklade klasar, glesa ut de klasar som vi ska behålla samt plocka bort blad innanför bladväggen runt klasarna för att förbättra luftflödet. Vi har haft en ganska lång period av regn, vindar och låga temperaturer som gör att utvecklingen av frukterna har haltat en smula, men vi hoppas på att ta igen detta de kommande veckorna som leder upp till skörden genom att ge varenda planta lite extra kärlek och förhoppningsvis får vi lite solsken och värme till början av augusti. På den ljusa sidan minskar också risken för svampangrepp när det blir kallare, så det är vi väldigt glada för.
😊 #flädiematochvingård #flädie #Lund #visitlund #visitskåne #svensktvin #skånsktvin #flädievinproduktion

© Flädie Mat & Vingård · Hemsidan skapad av Frida Rundberg . Premium WordPress Themes by Swift Ideas