START
RESTAURANG
BRÖLLOP & FEST
- BRÖLLOP & FEST
- BRÖLLOPSVÄNNER
KONFERENS
CATERING
HOTELL
- HOTELL
- BOKA BOENDE & PAKET
OFFERT
VINPRODUKTION
GALLERI
KONTAKT
- KONTAKT
- JOBBA HOS OSS
- OM OSS
- KÖP PRESENTKORT
- GDPR
- SVANEN

START
RESTAURANG
BRÖLLOP & FEST
- BRÖLLOP & FEST
- BRÖLLOPSVÄNNER
KONFERENS
CATERING
HOTELL
- HOTELL
- BOKA BOENDE & PAKET
OFFERT
VINPRODUKTION
GALLERI
KONTAKT
- KONTAKT
- JOBBA HOS OSS
- OM OSS
- KÖP PRESENTKORT
- GDPR
- SVANEN

Galleri

fladiematvingard

Skånska svampar i form av den mycket stiliga Kejs

Skånska svampar i form av den mycket stiliga Kejsarhatten från Saxtorp Svamp! 😊

@saxtorpsvamp #lokalmat #skånskmat #lokalaråvaror #kejsarhatt #kingoyster #flädiematochvingård

Årets skörd som vi alla har längtat efter påbörjades här i Flädie den 28 september. Vi uppskattar att den kommer att pågå i ytterligare två veckor och därefter fortsätter vi med skörd på Assmåsa.

Hittills har vi framför allt plockat den gröna druvan Phönix som vi bland annat använder till vårt mousserande vin Ebba. Bilderna visar skörden i fredags av just Phönixdruvor i behagligt höstväder.

#flädiematochvingård #vinskörd #harvest #wineharvest #skånskvingård #svenskvingård #vineyardwork #visitskåne #visitsweden #beautifulsweden 🍇🍁😊

Innan skörden hade vi rensat klasar för att öppna upp så att druvorna inte sitter för nära varandra, i syfte att minska risken för sjukdom och svampangrepp. Vi lövade också av för att öka luftflödet och öka druvornas exponering för solen.

Fredagar och lördagar erbjuder vi kockarnas trerättersmeny och från och med idag har vi en helt ny höstmeny!

• Skogssvamp med potatis- & silverlöksskum, picklade granskott, märgbensemulsion och friterad steklök serveras med en svampbuljong
• Vildsvin från Assmåsa med butternutpumpa, chorizo, plommon, picklad lök samt svartkål sky
• Variation på skånska äpplen med salviaglass och nougatine

Menyn kostar 575 kr och du bokar bord på vår hemsida www.fladiematvingard.se. Välkommen!

#flädiematochvingård #flädie #visitskåne #vingård #svenskvingård #skånskvingård

Såhär i skördetider bjuder vi självklart våra

Såhär i skördetider bjuder vi självklart våra konferensgäster på druvor från vingården! 🍇😊

#flädiematochvingård #flädie #konferens #skånskamöten #svenskamöten #konferensskåne #meetinlund

Vår klassiska Gåsmiddag är snart fullbokad! Det

Vår klassiska Gåsmiddag är snart fullbokad! Det finns enstaka platser torsdag och fredag 10-11 november, men det är fullbokat på lördagen. Skynda att boka bord!

Vi firar Mårten Gås med en riktig Gåsmiddag tillagad av kocken Mats Petersson. Mats startade sin karriär redan 1973 på Hotel Savoy i Malmö, och härifrån kommer de klassiska recepten på svartsoppan, gåsen, rödkålen, äppelkakan och givetvis vaniljsåsen.

• Gåsleverterrin med druvjuicegelé på vingårdens Solarisdruvor 2022
• Svartsoppa med Kärlek – Cognac, portvin, sherry och friterad krokett på gåskrås
• Stekt gås med brysselkål, rödkål, stekt potatis, äpple, katrinplommon, äpplemos och den ljuvliga gåsasåsen
• Skånsk äppelkaka gjord på rostade kavringsmulor, äppelkompott på Cox Orange, kanel och len vaniljsås

Menyn kostar 750 kr och till detta erbjuder vi självklart omsorgsfullt komponerade vin- /dryckespaket. Gässen vi serverar är så klart skånska och kommer ifrån Vikingfågel i Munka Ljungby.

Välkommen att boka bord eller paket med övernattning på vår hemsida www.fladiematvingard.se.

#flädiematochvingård #fladiematvingard #gåsmiddag #gåsamiddag #flädie #lomma #bjärred #visitlund #visitskåne

Bilder och text från @gavelinwine som höll i myc

Bilder och text från @gavelinwine som höll i mycket uppskattade vinprovningar hos oss igår! 🍇

Vinprovning x 2 på fina Flädie Mat och Vingård. Kul att komma hit under både fredag och lördag och få hålla vinprovningar med gårdens egna viner och prata om vår snabbt växande svenska vinnäring för deras vinintresserade gäster. Gäster som kommit till utbyggda och nyrenoverade Flädie Mat och Vingård för att njuta av kombinationen gott vin, vällagad mat och trevligt boende.

#flädiematochvingård #svenskaviner #svensktvin #gavelinwine #skånskadrycker #visitlund

Nu närmar sig årets skörd i vingården som vi p

Nu närmar sig årets skörd i vingården som vi planerar inleda i månadsskiftet september/oktober. Just nu tar vi bort blad för att så mycket sol som möjligt ska nå druvorna innan de så småningom är redo för skörd. 🍇

#flädiematochvingård #vingård #skånskvingård #svenskvingård #smakapåskåne #härodlat #rondograpes #druvor

Vi söker en receptionist för tjänstgöring dagt

Vi söker en receptionist för tjänstgöring dagtid lördag och söndag varannan helg. Dina arbetsuppgifter handlar om att ge högklassig service till våra gäster inom restaurang, hotell och festvåning. Vi erbjuder en arbetsplats med mycket glädje och stort engagemang i en unik vingårdsmiljö, med goda bussförbindelser till Lund, Malmö och Bjärred.

Maila din ansökan till Jens Malmhagen på jens@fladiematvingard.se. Välkommen!

🍇 #fladiematvingard #flädiematochvingård #besöksnäring #jobb #visitskåne

Vinbaren Kabusa ligger strax norr om Ystad längs

Vinbaren Kabusa ligger strax norr om Ystad längs väg 9 på Kabusa Art Gallery. I den fantastiska miljön serveras uteslutande svenska viner, och vi är en mycket stolt leverantör! I helgen genomförs arrangemanget Gyllene gårdar.

Är du nyfiken på svenska vingårdar och svenska viner?
Gyllene Gårdar är ett tillfälle att prova och jämföra några bland de finaste urvalet av de svenska vingårdarna just nu. Vi guidar dig igenom både skånsk terroir, druvsort, tillverkningsprocess och hur den påverkas slutresultatet för vinet.

Missa inte att njuta av en dag på Österlen med spännande utbud av svenska viner!
Och konst!
Förboka din plats, länk i bio.

DATUM: 17 & 18 september
TID: 12.00 - 17.00

@vinbaren_kabusa
#visitystadösterlen #visitystad #visitösterlen #artgallery #visitystadosterlen #vinlunch #visitskane #gyllenegårdar #swedishwine #visitskåne #visitosterlen #svensktvin #flädiematvingård @fladiematvingard

Dagens konferensgäster serverades en lunch bestå

Dagens konferensgäster serverades en lunch bestående av långbakat vildsvin från skånska Assmåsa med bbqsås, eldad majs, picklad rödlök, pimientos de padrón och syrad grädde, 😊 Lunchen hade inletts med en liten svampsoppa!

#flädiematvingård #flädiematvingård #konferens #konferensskåne #svenskamöten #skånskamöten #mötesplats #svenskmat #svenskaråvaror #lokalmat

Dagens lunch till våra konferensgäster i Flädie

Dagens lunch till våra konferensgäster i Flädie idag bestod av en vegetarisk lasagne med zucchini och aubergine, rostad svensk pak choi, svenska gotlandslinser och en kryddig tomatsås!

#flädiematvingård #flädiematvingård #konferens #konferensskåne #svenskamöten #skånskamöten #mötesplats #svenskmat #svenskaråvaror #lokalmat

Vi har en ny meny som vi serverar fredag- och lör

Vi har en ny meny som vi serverar fredag- och lördagkvällar. Välkommen att boka bord på vår hemsida! 😊🍇

• Glacerade betor, timjanfärskost, syrade björnbär, rostad mandel, kryddtagetes, friterad kapris
• Vinstocksrökt rosastekt hjort, variation på butternut-pumpa, picklade fläderbär, friterad ostronskivling, svartkål, vinbärssky
• Inkokta päron Clara Frijs, havtornssorbet, vit choklad

Menyn kostar 575 kr och till den serverar vi gärna omsorgsfullt komponerade vin-/dryckespaket.

#flädiematochvingård #flädiematvingård #flädir #lomma #bjärred #visitskåne #visitlund

Klassisk Gåsmiddag! Vi firar Mårten Gås 10, 11

Klassisk Gåsmiddag!
Vi firar Mårten Gås 10, 11 och 12 november med en riktig Gåsmiddag tillagad av kocken Mats Petersson. Mats startade sin karriär redan 1973 på Hotel Savoy i Malmö, och härifrån kommer de klassiska recepten på svartsoppan, gåsen, rödkålen, äppelkakan och givetvis vaniljsåsen.

• Gåsleverterrin med druvjuicegelé på vingårdens Solarisdruvor 2022
• Svartsoppa med Kärlek – Cognac, portvin, sherry och friterad krokett på gåskrås
• Stekt gås med brysselkål, rödkål, stekt potatis, äpple, katrinplommon, äpplemos och den ljuvliga gåsasåsen
• Skånsk äppelkaka gjord på rostade kavringsmulor, äppelkompott på Cox Orange, kanel och len vaniljsås

Menyn kostar 750 kr och till detta erbjuder vi självklart omsorgsfullt komponerade vin- /dryckespaket. Gässen vi serverar är så klart skånska och kommer ifrån Vikingfågel i Munka Ljungby.

Välkommen att boka bord eller paket med övernattning på vår hemsida www.fladiematvingard.se.

#flädiematochvingård #fladiematvingard #gåsmiddag #gåsamiddag #flädie #lomma #bjärred #visitlund #visitskåne

Det är en underbar sensommardag hos oss i Flädie

Det är en underbar sensommardag hos oss i Flädie, och i vingården närmar sig årets skörd! 🍇😊 Vi förbereder oss för att servera vingårdens trerättersmeny i restaurangen ikväll och imorgon firar vi bröllop, men nästa helg finns det bord både fredag och lördag! Trevlig helg!

#flädiematvingård #flädiematvingård #flädie #vingård #skånskvingård #svenskvingård #swedishwine #vineyard #nordicwine

Här packar vi matsäck till våra konferensgäste

Här packar vi matsäck till våra konferensgäster som paddlar kanot på Lödde å vid Borgeby Slott! 😊

#flädiematvingård #flädiematochvingård #konferens #skånskamöten #svenskamöten #mötesplats #konferensskåne #visitskåne

I vingården håller våra blå druvor på att vä

I vingården håller våra blå druvor på att växla färg från grönt till blått i en fascinerande och vacker process som kallas veraison. Samtidigt övergår druvorna från att växa till att mogna, såhär några veckor innan skörd. 🍇❤️

#flädiematochvingård #flädievinproduktion #skånskvingård #svenskvingård #veraison #vineyardwork #visitskåne #visitlund

Vi delar några fantastiska bilder som Anna Marber

Vi delar några fantastiska bilder som Anna Marberg tagit under sin vistelse hos oss. Tusen tack för lånet och hjärtligt välkomna tillbaka! ❤️

@anna.marberg Stort tack Flädie Mat & Vingård för en fin vistelse, vilken fantastisk vacker miljö och god mat!
Att fira våra 20år ❤️ tillsammans och få så fin och genuin service av Mikaela ⭐️
@fladiematvingard
#flädiematochvingård #svensktvin #svenskvingård #svensktvin #vingård

Fredagar och lördagar erbjuder vi kockarnas trerättersmeny, lagad på säsongens finaste råvaror från Skånes skogar och åkrar. Till det serverar vi gärna vinpaket med gårdens egna viner. Välkommen att boka bord på vår hemsida www.fladiematvingard.se.

Sensommarmeny:
• Betor, syrade björnbär, yoghurtbollar från Nablus, rostad mandel, honung och rosmarin
• Rosastekt hjort, kantareller, persiljerot, vinägersky, lök, kål, dragonemulsion och hasselnötter
• Sorbet på svarta vinbär, päronflarn, hallon, vit choklad, blommor och blad

Menyn kostar 575 kr.

#flädiematochvingård #visitlund #visitskåne #lokalmat #skånskmat #lomma #bjärred

Nu är det sista dagarna för i år med vår somma

Nu är det sista dagarna för i år med vår sommarrestaurang! Det finns enstaka lediga bord i veckan, sedan är det slut för den här gången. 😊

Välkommen att boka bord på vår hemsida, eller kom helt enkelt förbi och ta en drink i vår alldeles nya bar! Är du nyfiken på att prova våra viner finns också möjligheten att köpa en vinprovarbricka där du själv utforskar fyra av våra viner.

#flädiematochvingård #fladiematvingard #visitskane #visitskåne #visitlund #lomma #bjerred #lokalmat #härproducerat

På vinfestivalen i helgen på Skepparps vingård

På vinfestivalen i helgen på Skepparps vingård stod Tareq Taylor som alltid för maten - en underbar trerättersmeny som serverades till 1600 personer 😊. Den var komponerad för att passa ståltankslagrade vita viner på druvan Solaris, som vårt Aniara. Bild nummer två visar den fantastiska menyn! ❤️

Bilderna lånade av @tareqtaylor
Bilder från helgens vinfestival hos @skepparpsvingard 😍🌸

#flädiematochvingård #skepparpsvingård #svenskaviner #skånskaviner #solaris #visitskåne #svenskvingård

Load More Följ oss på Instagram

© Flädie Mat & Vingård · Hemsidan skapad av Frida Rundberg .