Restaurang
Alla Hjärtans Dag
Avnjut vår 3-rätters meny komponerad i kärlekens tecken – en kväll med romantik och levande ljus!
– Rimmad kolja, bisque på blåmusslor, hummeraioli, picklad gulbeta
– Bakad röding, potatisbakelse, morotstimbal, vitvinssås, saltbakad rotselleri
eller
– Chilirökt ankbröst, äppelpuré, potatisbakelse, morotstimbal, rökt sidfläsk
– Chokladfondant med vaniljcrème, passionsfruktsglass, honungsrostad havre och saltad kolasås
Pris: 395 kr/person
Skaldjurshelg 29-30 mars
Den 29-30 mars är det skaldjurshelg hos oss på Flädie Mat & Vingård. Nisse Mollinder från Melanders Fisk i Stockholm gästspelar i vårt kök. Kanske känner ni igen honom från Kockarnas Kamp på TV? Vi samlar de bästa skaldjuren från haven omkring oss och bjuder på något utöver det vanliga!
Pris: 550 kr/person
Avhämtningsmeny Valborgsmässoafton
Fira in våren med en 2-rätters Valborgsmeny! Beställ senast torsdagen den 25 april kl. 18.00, och hämta på Valborgsmässoafton kl. 14-17.
– Rilette på kummel med rökt tomat, dillemulsion och brioche
– Lättrökt filé och wallenbergare av tupp, potatisterrin, rostad gulmorot, brynt dragonsmör samt äppelcidersky
225 kr/person
Köp till en dessert för 85 kr/person:
Jordgubbspannacotta med citron- och mandelkaka samt kanderade hasselnötter
Mors Dags Meny
Fira Mors dag med en härlig lunch hos oss på Flädie Mat & Vingård!
– Rimmad koljafilé med citronemulsion, forellrom, kräm på gröna äpplen och vit sparris
– Helstekt vildsvinsrygg med en skiva varmrökt karré, rabarberchutney, grön sparris, terrin på potatis och spetskål samt rödvinssky
eller
– Citronbakad röding, smörsås, grön sparris, gulbeta samt terrin på potatis och spetskål
– Jordgubbsglass med krispig citronkaka, chokladcrème och inlagda krusbär.
395 kr/person
Barnmeny
– Grönsaksstavar med dippsås, 35 kr
– Köttbullar med potatis, gräddsås och lingon, 95 kr
– En kula hemgjord glass, 45 kr
Kockarnas 3-rätters
Fredagar och lördagar hälsar vi er varmt välkomna att njuta av Kockarnas 3-rätters, tillagad av lokala råvaror och en stor portion Flädie-kärlek. Menyn kostar 395 kr/person.
Vinprovning
Följ med på en tur genom Flädie Mat & Vingårds terroir och fördjupa er i den filosofi som ligger till grund för vår vinodling och produktion. Vi provar fyra olika viner från vår egen vingård. Vinprovning, 295 kr/person. Samling i receptionen kl. 17.15 och provningen startar kl. 17.30. Vi erbjuder vinprovning alla fredagar och lördagar som restaurangen är öppen.