Restaurang

Skördefestival på vingården

Lördagen den 26:e september kl 11-17 hälsar vi välkommen till skördefestival på Flädie Mat & Vingård! Kom och träffa våra vinmakare, utforska smakstationer med bland annat vilt, vin, grillat vildsvin, glass och kaffe, smaka gårdens viner, besök vår gårdsbutik och ta del av en guidad tur i vingård och vinproduktion. Vi bjuder också på livemusik och den helt underbara inramningen av vår genuina vingårdsmiljö i skördetid.

I Gårdsbutikens servering Barrique & Bord erbjuder vi skördesoppa & vingårdens räksmörgås kl 11-17. Från kl 17 serverar restaurangen à la carte med bland annat en trerätters höstmeny.

Tider
• Skördefestival kl 11-17
• Barrique & Bord kl 11-17
• Gårdsbutiken öppen kl 11-19
• Guidade turer i vingården 11.30, 13.30 och 15.30
• Vinprovning med vingårdsguidning kl 16.30
• A la carte i restaurangen från kl 17

Priser
• Tio smakprover 300 kr
• Guidning i vingården 100 kr
• Vinprovning 495 kr

Välkommen!

BOKA BORD & VINPROVNING ➞

Vingårdens meny

Våra menyer är omsorgsfullt komponerade och tillagas på råvaror från Skånes skogar och åkrar. Grönt, närodlat, närproducerat och skånskt vilt står alltid i fokus i vårt kök. Till maten serverar vi gärna dryckesmenyer med gårdens egna viner.

VINGÅRDENS HÖSTMENY 

• Skaldjursbisque, tryfferad majscrème, fänkål, eldad gös, skaldjur, citrus, syrad grädde, vanilj
• Tockafarmens tupp på två vis, pumpapuré, svamp, kål, rostad sky med äpple,
  dragon, rostad vitlök, lökcrisp, rönnbär, rostad potatis
• Tarte Tatin på äpple, rosmarinkaramell, hasselnötter, Gianduja, vaniljglass, salvia, äppelchips

Menyn kostar 675 kr
Vingårdens vinpaket 415 kr

Gåsmeny 6-10 november

Vi firar Mårten Gås med en klassisk skånsk gåsmeny i fyra serveringar där klassiska smaker möter säsongens bästa råvaror. Gåsmenyn serveras fredag och lördag 6 och 7 november från kl 17, och på Fars dag den 8 november som lunch från kl 13.

Gåsmeny
• Gåsleverterrin med gelé på vingårdens Solarisdruvor, rostad brioche
• Svartsoppa med cognac, portvin, sherry och friterad krokett på gåskrås eller Skaldjursbisque med Arancini
• Stekt gås från Munka-Ljungby med rosenkål, rödkål, stekt potatis, äppelmos, katrinplommon och gåssås
• Vingårdens äppledessert med rostade kavringsmulor, vaniljpannacotta, karamelliserade äpplen, kanel, äppelsirap

Pris: 845 kr per person, barn upp till 12 år 425 kr

Måndag och tisdag 9-10 november serverar vi Gåsmenyn som lunch i två serveringar med Svartsoppa alt. Skaldjursbisque samt stekt gås, pris 495 kr inkl. bordsvatten och kaffe eller te. Det går utmärkt att välja till Vingårdens äppeldessert med rostade kavringsmulor, vaniljpannacotta, karamelliserade äpplen, kanel, äppelsirap för 145 kr.

Vingårdens lunch
29 september till 2 oktober

Måndag: Stängt
Tisdag: Vingårdens tonkatsu på tupp, broccoli, blomkål, sesam, ris, koriander
Onsdag: Vingårdens hjortfärsbiff, karamelliserad lök, lingon, ärtor, sås, potatis
Torsdag: Veckans fångst, vitvinssås, fänkål, druvor, dill, citron, potatis
Fredag: Rimmat fläsk, korv, rotfrukter, senap, syrad kål

Veckans vegetariska: Råraka på rotfrukter, svamp, gotlandslins, lingon

Lunchen består av en liten soppa, varmrätt, hembakat bröd och smör, sallad, vatten och kaffe eller te med en hembakad småkaka för 195 kr. Ange i din bokning om någon i sällskapet önskar vegetarisk kost. Välkommen att boka bord!

Vingårdens Afternoon Tea

Njut av hembakade scones med tillbehör, härliga små smörgåsar, fruktkompott och hembakade sötsaker. Kaffe/te ingår i priset. Vi serverar samma meny till både vuxna och barn. Pris för vuxna 375 kr, barn upp till 12 år 295 kr. Sittning 1 h 45 min.

Vi serverar Afternoon Tea sista söndagen varje månad med sittningar från kl. 13.00 till 15.30.  Välkommen!

Frukostbuffé

Du behöver inte övernatta hos oss för att njuta av vingårdens frukostbuffé, som vi serverar lördagar och söndagar 8.00-10.00. Ibland när det är skollov serverar vi frukostbuffé hela veckan. Välkommen att boka bord och se tillgängliga datum via knappen nedan!