Valborg på Flädie Mat & Vingård
Vart är vi(n) på väg?
På Valborgsmässoafton bjuder vi på ett härligt event i vinets tecken där vi blandar vinprovning med frågesport och musikquiz på ett sätt som är både lärorikt och roligt genom att göra ”vinresor” för de olika vinerna som provas. ”Vart är vi(n) på väg” inleds kl 18 och varar i ca 90 min.
A la carte i restaurangen
Vår restaurang serverar à la carte från kl 17. Kockarnas trerättersmeny:
- Vit Sparris, pannacotta, Isländsk stenbitsrom MSC, vaktelägg, brynt hollandaise, rågbröd
- Skånsk Assmåsahjort på två vis, späda vårprimörer, lökcrème, friterade nässlor, ramslökmaräng, potatisterrin, rostad sky
- Rabarber, fläder, brûlée, maräng
Grillkasse för avhämtning
Förrätt: Ramslökssoppa med vinstocksrökt röding, syrad grädde, friterade nässlor och skott
Varmrätt: 3 x kött: Marinerad svensk Pluma av rapsgris. Assmåsa Hjort och vingårdens viltkorv.
Potatissallad med cidervinäger och senap. Grillad vit & grön sparris.
Ramslöksemulsion, kryddsmör.
Dessert: Chokladfondant med rabarber, flädergelé, rostad vit choklad, blommor.
Förrätt & varmrätt 455 kr
3-rätter 550 kr
Boka via knappen nedan och hämta hos oss 30 april mellan 12:00 och 16:00.
Övernatta på vårt hotell
Njut av vårt Lilla Vingårdspaket med en tvårätters middag, övernattning och härlig frukostbuffé. Pris från 1498 kr per person i delat dubbelrum.